Suara.com - Sup ikan kerapu bisa menjadi pilihan hidangan nikmat dan sehat untuk sahur esok hari. Cara membuatnya yang mudah dengan citarasa yang nikmat dan gurih dijamin membuat selera makan makin bertambah.
Penasaran seperti apa membuatnya? Berikut resepnya yang Suara.com kutip dari Instagram @mrs.wijaya.
Bahan-bahan:
- 750 gr / 1 ekor ikan kerapu
- 1 buah jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 jempol jahe geprek
- 1 buah bawang bombay, potong 8
- 1 buah tomat merah, potong 8
- 50 gr daun ketumbar atau sesuai selera
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Pelengkap:
- Cabai potong
- Kecap asin
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, pisahkan kepala dan duri serta dagingnya atau potong-poting sesuai selera. Kucuri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tuang air, didihkan.
- Masukkan ikan. Beri garam dan penyedap jamur. Masak hingga ikan matang.
- Masukkan bawang bombay, tomat, daun ketumbar, asal layu, aduk.
- Koreksi rasa, angkat. Sajikan hangat dengan cabe kecap asin sebagai pelengkap.
Jumlah: 2 porsi
Lama pengerjaan: 60 menit
