7 Resep Es Buka Puasa di Rumah, Es Selendang Mayang hingga Es Kelapa

Suara.com - Minuman es menjadi menu takjil favorit bagi masyarakat Indonesia yang menjalankan puasa. Kamu bisa mencoba beberapa resep es buka puasa yang sangat mudah dicoba di rumah dan pastinya rasanya nikmat!

1. Es Lidah Buaya

Lidah buaya sangat baik dikonsumsi saat berbuka puasa sebagai minuman segar dan menyehatkan. 

Bahan:

• 2 pelepah lidah buaya
• 1 sdm gula
• 2 lembar daun pandan
• biji selasih secukupnya

Cara membuat es lidah buaya:

Untuk membuat es lidah buaya, bahan pokok yang kamu butuhkan adalah daging lidah buaya. Pertama, rebus air, gula, dan pandan hingga mendidih. Saat hampir matang, masukkan daging lidah buaya dan matikan api.

Diamkan rebusan lidah buaya selama kurang lebih 1 jam dan sajikan dengan es batu. Tambahkan biji selasih untuk menambah kenikmatan es lidah buaya.

2. Es Selendang Mayang

Resep minuman es selendang mayang ini berasal dari daerah Betawi. Es selendang ini manis dan sangat menyegarkan sebagai pembuka menu buka puasa. 

Bahan adonan:

• 50 gram tepung hunkwe
• 50 gram sagu tani
• 750 ml air
• 1/2 sdt garam
• 125 gram gula pasir
• 1/2 sdt pewarna makanan merah dan hijau
• 2 lembar daun pandan

Bahan kuah:

• 750 ml santan dicampur 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, daun pandan
• Air gula: 300 gram gula merah sisir halus, 1/4 sdt garam, dan 300 ml air.

Cara membuat Es Selendang Mayang:

Pertama, siapkan tepung hunkwe sebagai bahan utama. Jadikan adonan tepung hunkwe dan campur dengan air dan sagu tani. Setelah adonan siap, tambahkan pewarna makanan merah dan hijau. Buat juga adonan yang tidak diberi pewarna. Lalu tumpuk adonan dengan susunan warna pink, putih, dan hijau. 

Buat kuah es selendang mayang dengan air rebusan daun pandan, santan, dan gula merah. Setelah kuah dingin, sajikan es selendang mayang dengan es batu. 

3. Es Campur Spesial

Es campur spesial adalah minuman es sejuta umat. Yuk coba resep es campur spesial yang menjadi pelengkap buka puasa bersama keluarga di rumah.

Bahan:

• 200 gram daging kelapa muda
• 150 gram daging buah nangka
• 100 gram sagu mutiara siap pakai
• 300 cc gula merah cair
• 1 liter santan
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• es batu secukupnya

Cara Membuat Es Campur Spesial

Rebus santan, garam, dan daun pandan di atas api kecil dan aduk terus hingga mendidih. Campurkan daun kelapa muda, nangka, sagu mutiara, dan tape ketan hitam di mangkok atau gelas saji.

Terakhir tambahkan es batu atau es serut dan siram dengan rebusan santan yang telah dingin.

4. Es Kelapa Madu

Minuman es buka puasa satu ini bisa menjadi alternatif bagi yang mengurangi konsumsi gula. Madu dipilih tidak hanya sebagai pemanis, tapi juga memiliki manfaat yang lebih sehat dibanding gula. 

Bahan:

• Air dari 1 buah kelapa muda
• Daging kelapa dari 1 buah kelapa muda
• 2 sdm madu
• es batu secukupnya

Cara Membuat Es Kelapa Madu:

Masukkan daging dan air kelapa ke dalam gelas atau mangkok. Tambahkan madu dan aduk hingga merata. Kamu bisa menambahkan es batu dan siap dihidangkan.

5. Es Kopyor

Minuman es kopyer yang segar ini bisa menjadi menu pilihan selanjutnya untuk menemani buka puasa. 

Bahan:

• 500 ml air kelapa muda
• Sirup cocopandan
• 250 gram kopyor
• es batu secukupnya

Cara membuat es kopyor: Tuangkan sirup, air kelapa, kopyor, dan beri es batu. 

6. Es Kolang Kaling

Minuman segar dengan bahan dasar kolang kaling dan buah-buahan ini bisa kamu coba buat di rumah bersama keluarga.

Bahan:

• 3 sdm kolang kaling merah
• 1/2 buah alpukat matang
• 2 sdm nangka, potong kotak
• 1 gelas susu cair
• 100 mo sirup merah
• es batu secukupnya

Cara Membuat Es Kolang Kaling: 

Siapkan gelas saji, tambahkan kolang-kaling merah, alpukat matang yang telah dikerok, dan nangka yang telah dipotong kotak dadu.

Tambahkan es batu atau es serut sesuai keinginan. Terakhir tambahkan susu cair dan sirup merah dan aduk merata. Sajikan dalam keadaan dingin, dan aduk saat ingin dinikmati.

7. Es Cendol Mutiara

Bahan:

• 1 bungkus biji mutiara
• 500 ml air
• 200 ml santan cair matang/susu evaporasi
• 50 ml sirup kopi kental
• 100 gram cendol
• 100 gram es batu

Cara membuat:

Rebus air dan masukkan biji mutiara saat hampir matang. Lalu matikan api. Diamkan hingga biji mutiara matang dan mengembang serta tekstur lembek seperti bubur. 

Masukkan cendol dan mutiara ke dalam gelas saji. Beri es batu yang sudah diblender atau diserut diatasnya. Tambahkan air santan atau susu evaporasi. Terakhir aduk rata dengan sirup kopi kental dan sajikan selagi dingin.

Itulah beberapa resep es buka puasa yang legendaris dan bisa kamu buat di rumah. Selamat mencoba!

Kontributor : Yulia Kartika Dewi