REGIONAL:
Suara.com - Makanan khas Indonesia dikenal beragam dan kaya dengan bumbu serta rempah. Maka tak heran jika makanan khas nusantara jadi idola banyak orang bahkan dari berbagai penjuru dunia. Selain itu, orang Indonesia dikenal pecinta makanan pedas.
Terbukti, sebagian masyarakat Indonesia menyukai sambal sebagai pelengkap lauk pauknya. Nah, selain sambal, masih ada 8 makanan khas Indonesia lainnya yang tak memiliki rasa pedas dan disukai banyak orang. Berikut daftar makanan khas Indonesia yang bercita rasa pedas.
1. Mie Aceh
Mie Aceh dikenal memiliki kuah berbumbu dengan cita rasa pedas dan sangat harum. Sebab, makanan yang satu ini menggunakan kapulaga, jintan, lada, kayu manis, cengkeh, bunga pekak, hingga ketumbar. Selain pedas, rempah-rempah tersebut juga ampuh untuk membuat perut menjadi lebih hangat. Jika ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai ke dalam campuran mie Aceh.
2. Rendang
Walaupun rasa pedasnya tidak dominan, tapi masakan Indonesia yang satu ini cukup untuk membuat lidah terbakar. Namun, jangan salah, rendang adalah salah satu makanan Indonesia terpopuler di dunia. Dagingnya lembut, berpadu dengan rempah-rempah pilihan yang gurih, pedas, dan manis. Disantap dengan nasi hangat pasti bikin ketagihan.
3. Ayam Bakar Taliwang
Makanan khas Lombok ini juga punya cita rasa pedas. Hal ini karena di dalamnya mengandung bawang merah dan cabai merah. Selain itu, aromanya daun jeruk, serai, dan terasinya sangat pekat sehingga menambah kelezatan siapa pun yang menyantap.
4. Balado
Nah, kalau makanan pedas yang satu ini berasal dari Minangkabau. Tapi, kepopulerannya sudah sampai ke seluruh penjuru Indonesia bahkan mudah ditemukan di mana saja. Tak hanya itu, variannya pun juga beragam. Mulai dari balado telur, daging, ayam, terong, hingga udang.
5. Asam Pedas Tempoyak
Bagi sebagian orang Indonesia, masakan Asam Pedas Tempoyak ini mungkin masih terdengar asing. Padahal, makanan khas Jambi ini punya cita rasa pedas asam yang nikmat dan sedap. Patut untuk dicoba bagi pecinta makanan pedas.
6. Ayam Betutu
Pasti Anda sudah tak asing lagi dengan jenis masakan yang satu ini, yakni ayam betutu. Makanan khas Lombok ini banyak dijumpai di Bali. Kuahnya pedas berwarna kuning kemerahan dengan campuran merica hitam, merica putih, cengkeh, pala, ketumbar, tabia bun, dan bangle.
7. Rica-rica
Masakan yang satu ini mirip dengan balado. Namun, rica-rica berasal dari Manado. Ada banyak varian isian yang bisa diolah menjadi rica-rica, seperti ayam, daging, telur, hingga terong dan udang. Bedanya dengan balado, rica-rica menggunakan rempah yang lebih sederhana seperti tomat, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
8. Bubur Pedas Sambas
Bubur khas Kalimantan ini banyak ditemui di daerah Pontianak dan Singkawang. Umumnya bubur pedas Sambas disajikan untuk kegiatan dan acara kerajaan, namun kini sudah banyak dijual secara umum. Meskipun tak menggunakan cabai, tapi campuran bubuk lada di dalamnya membuat bubur ini terasa pedas dan hangat di tenggorokan.
Itulah 8 makanan khas Indonesia bercita rasa pedas yang patut dicoba. Ada yang jadi favoritmu?
Kontributor : Lolita Valda Claudia
TERPOPULER