Suara.com - Jika memiliki rice cooker di rumah, urusan memasak nasi memang bukan perkara sulit. Cukup mencuci beras, masukkan beras bersih ke dalam rice cooker, tambahkan air secukupnya, dan pencet tombol 'memasak'. Nasi pun akan matang dengan sendirinya tanpa takut gosong.
Tetapi lain cerita jika harus memasak nasi secara manual dengan panci. Salah satu yang sering terjadi, nasi justru berkerak pada dasar panci dan tidak matang secara merata.
Seorang koki di Inggris, Poppy O'Toole, membagikan trik memasak nasi dengan sempurna meski tidak menggunakan rice cooker. Berbagi tips lewat unggahan pada akun TikTok pribadinya, @poppycooks, ia mencontohkan bagaimana mudahnya memasak nasi menggunakan panci.
"Ini adalah cara saya memasak nasi. Ada banyak metode berbeda, tetapi ini adalah cara seorang rekan lama saya, Evelyn, menunjukkannya kepada saya," kata Poppy mengawali videonya, dikutip dari Mirror.
Dalam video yang telah ditonton lebih dari 220.000 kali itu, Poppy menjelaskan bahwa rahasia nasi matang sempurna terletak pada rahasia 'golden ratio' yang menggunakan volume untuk mengukur beras dan air. Rasio emas memasak nasi dengan panci, menurut Poppy, adalah satu cangkir nasi diisi dengan satu setengah cangkir air. Begitu pula kelipatannya.
Poppy kemudian memulai videonya dengan mencuci beras. Lalu memberi tambahan air sesuai aturan rasio emasnya. Dimasak hingga mendidih selama tiga menit. Setelah waktunya habis, matikan api, dan panci dibiarkan tertutup selama 12 menit.
"Kalau begitu, kamu akan berhasil memasak nasi matang yang dimasak dengan indah," ucapnya.
Mau membuktikannya sendiri di rumah?
Baca Juga: Niat Hati Masak Nasi di Rice Cooker, Malah Berubah Jadi Bolu Ketan Hitam
