REGIONAL:
Suara.com - Mendukung pergerakan emansipasi wanita, perjuangan Raden Ajeng Kartini selaku terkenang di hati masyarakat Indonesia. Tahun ini tepat pada tanggal 21 April 2021 Indonesia kembali memperingati Hari Kartini.
Tanggal ini merupakan hari lahir dari Sang Pendekar Wanita Indonesia. Sosoknya dikenal dengan ide briliannya tentang memperjuangkan hak perempuan.
Siapa sangka, sosok R.A Kartini ternyata dahulu juga memiliki ketertarikan dengan dunia kuliner khas Indonesia?
Daftar makanan favorit R.A Kartini, bahkan tertulis dalam buku yang ditulis oleh Suryatini N. Ganie salah satu putri dari saudara perempuan kartini Soelastri.
Diketahui, buku tersebut berjudul Kisah dan Kumpulan Resep Putri Jepara. Kemudian, apa saja makanan favorit Sang Pendekar Wanita Indonesia?
Simak selengkapnya berikut di bawah ini.
1. Ayam besengek
Olahan kuliner berbahan ayam ini diungkep menggunakan santan lantas dipanggang.
Meski sekilas menyerupai ayam panggang pada umumnya, ayam besengek memiliki cita rasa lezat nan kaya akan rempah.
Tak heran, sajian ini jadi kuliner favorit bangsawan di Tanah Jawa, tak terkecuali R.A. Kartini dan keluarganya.
2. Nasi Bogana
Nasi khas ini acap ditemukan dijajakan di kawasan Tegal, Jawa Tengah.
Umumnya dibungkus menggunakan daun pisang dan disuguhkan bersama aneka lauk pauk.
3. Pecel daun semanggi
Tanaman semanggi mudah kita temukan di kawasan rawa dan sungai.
Di Surabaya, Jawa Timur, tanaman hijau yang termasuk dalam keluarga paku-pakuan ini dimanfaatkan sebagai bahan makanan. Warga setempat menyebutnya sebagai pecel semanggi.
Berbeda dengan pecel biasanya, pecel semanggi yang kerap disajikan bersama tauge ini diolah menggunakan bumbu khusus yang terbuat dari ketela rambat, kacang tanah, petis dan gula merah.
Konon campuran ketela rambat membuat pecel semanggi memiliki cita rasa manis nan khas.
Kelezatannya juga membuat R.A. Kartini menjadikan makanan khas ini sebagai kuliner favorit.
4. Gapitan daging Kediri
Satu lagi, kuliner khas yang masuk dalam deretan makanan favorit Kartini, yakni gapitan daging Kediri.
Sajian yang terdiri dari daging sapi yang dipotong, dipipih lantas dibakar ini memiliki penampakan serupa sate hanya bumbunya saja yang berbeda.
TERPOPULER
