Resep Sambal Goreng Kentang Paling Gampang

Suara.com - Momen lebaran kurang pas jika tidak memasak makanan khas lebaran. Makanan lebaran biasanya menjadi pendamping disaat acara berkumpul bersama keluarga dan saudara. Salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan adalah sambal goreng kentang. Berikut ini resep sambal goreng kentang dengan variasi menggunakan hati ampela yang mudah dibuat.

Sambal goreng kentang menjadi makanan favorit saat lebaran yang dapat dipadukan dengan berbagai macam masakan lainnya. Sambal goreng kentang biasanya disajikan dalam berbagai cara yakni dengan secara kering, basah, dengan campuran hati ampela, udang dan lain sebagainya.

Lalu bagaimana cara memasak sambal goreng kentang yang dapat dipraktekkan di rumah dengan mudah dan praktis. Untuk itu simak resep sambal goreng kentang dengan variasi menggunakan hati ampela berikut ini yang telah dirangkum oleh Suara.com.

Resep Sambal Goreng Ketang Hati Ampela

Pertama-tama siapkan bahan-bahan membuat sambal goreng kentang hati ampela antara lain:

• Ampela hati yang telah dipotong, dicuci dan digoreng
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• Kecap manis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Kentang yang telah digoreng

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 5 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit
• 9 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara memasak sambal goreng kentang

1. Haluskan seluruh bumbu yang telah disiapkan
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga berbau harum dan matang
3. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang telah dimemarkan, dan aduk hingga merata.
4. Lalu masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang.
5. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata.
6. Tambahkan kecap manis ke dalam sambal goreng kentang ampela hati dan masak kurang lebih selama 10 menit hingga matang dan bumbu meresap dengan baik.
7. Dan akhirnya sambal kentang ampela hati siap untuk dihidangkan.

Demikian adalah resep sambal goreng kentang yang mudah dan praktis. Kamu dapat mengkombinasikan bahan-bahan utama sesuai selera. 

Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat