Hari Susu Sedunia: Kenali Keistimewaan Susu dari 12 Fakta Berikut

Suara.com - Hari Susu Sedunia diperingati pada 1 Juni setiap tahunnya. Peringatan ini bertujuan untuk terus memperkenalkan manfaat dari produk susu ke seluruh dunia.

Hari Susu Sedunia pertama kali dicetuskan pada 2001 oleh Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO).

Awalnya Hari Susu Sedunia diperingati untuk merayakan sektor industri susu. Sejak saat itu, setiap tahunnya manfaat susu dan produk susu secara aktif dipromosikan ke seluruh dunia.

Nah, untuk mengenal apa saja keistimewaan susu, berikut daftar fakta menarik susu yang perlu kamu ketahui, seperti yang dilansir dari berbagai sumber.

1. Susu berwarna putih karena kandungan lemaknya. Meskipun susu terdiri dari sekitar 87 persen air yang tidak berwarna, molekul lemak dan protein yang mengambang di dalamnya memantulkan semua panjang gelombang cahaya, membuatnya tampak berwarna putih.

2. Rata-rata, seekor sapi menghasilkan 6,3 galon susu setiap hari. Itu hampir 2.300 galon per tahun. Susu paling banyak diproduksi oleh seekor sapi dalam satu tahun adalah 59.298 pon.

Rekor dipegang oleh seekor sapi Holstein dengan nama Robtham Suzette Paddy dari Peternakan Robthom yang dikelola keluarga di dekat Springfield, Missouri. Pada puncaknya, Sue menghasilkan lebih dari 200 lbsper hari.

3. Susu akan tetap segar jika Anda menambahkan garam ke dalamnya. Menambahkan sedikit garam atau soda kue ke setiap karton segera setelah Anda membukanya akan membuat susu tetap segar selama lebih dari seminggu setelah tanggal kedaluwarsa.

Bahan aktifnya mengawetkan susu agar tidak cepat busuk. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam freezer!

4. Keju paling langka di dunia terbuat dari susu keledai. Sudah lama diperkirakan bahwa tidak mungkin membuat keju dari susu keledai karena cairannya tidak mengandung cukup kasein untuk menggumpal.

Namun, penjual keju Serbia Slobodan Simi menemukan jalan untuk membuatnya. Dia menjual kejunya seharga 500 USD per pon.

5. Susu adalah satu-satunya makanan yang dapat membuat Anda bertahan hidup sepenuhnya. Tidak ada satu pun sayuran, kacang-kacangan, atau jenis karbohidrat yang mengandung kesembilan asam amino esensial yang dibutuhkan manusia untuk membangun protein. Susu mengandung setiap nutrisi yang kita butuhkan, bahkan sebagai orang dewasa.

6. Rata-rata orang Amerika mengkonsumsi 18 galon susu dalam setahun. Sementara seluruh negara menghabiskan sekitar 21 miliar galon per tahun, orang Amerika minum lebih banyak minuman ringan berkarbonasi, air kemasan, dan bir daripada susu.

7. Menurut mitologi Yunani, galaksi kita terbentuk dari tumpahan susu Ratu para Dewa. Dalam mitos, istri Zeus, Hera, sedang mendorong bayi Hercules ketika beberapa tetes susu jatuh dari payudaranya ke langit malam.

Nama "Bima Sakti" sebenarnya adalah terjemahan dari istilah Yunani untuk "lingkaran susu", nama yang diberikan orang-orang kuno ke sudut alam semesta kita.

8. Juni adalah Bulan Susu Nasional. Awalnya disebut Bulan Susu Nasional, perayaan ini dimulai pada tahun 1937 sebagai cara untuk memenuhi permintaan produk susu saat terjadi surplus produksi.

Sekarang sudah menjadi tradisi tahunan yang dijalankan oleh National Dairy Council untuk merayakan industri dan kontribusinya.

9. Alternatif susu sekarang menguasai lebih dari 13 persen pasar susu. Dan jumlahnya terus bertambah. Penjualan Susu Perah turun lebih dari satu miliar dolar pada tahun 2018, sebagian besar karena semakin populernya produk nabati.

10. India adalah produsen susu terbesar di dunia. Namun, produk utama mereka adalah susu bubuk skim; mereka mengekspor sangat sedikit produk susu lainnya.

11. Negara-negara yang minum susu memenangkan lebih banyak hadiah Nobel. Menurut sebuah studi tahun 2013, negara-negara yang warganya paling banyak mengonsumsi produk susu per kapita juga memenangkan Hadiah Nobel terbanyak.

Swedia ada di daftar teratas, dengan 31.855 hadiah untuk setiap 10 juta orang Swedia. Rata-rata, setiap orang Swedia mengonsumsi £ 772 susu setiap tahun.

12. Berkat ahli biologi Prancis abad ke-19, Louis Pasteur, susu yang kita minum hari ini mengandung sedikit atau tidak ada bakteri berbahaya. Pasteur awalnya menerapkan teknik membunuh bakteri, yang dikenal sebagai pasteurisasi pada bir.