Suara.com - Nasi sudah menjadi makanan pokok bagi banyak masyarakat Indonesia. Tak heran, Indonesia memiliki beragam kreasi nasi, salah satunya nasi liwet.
Nasi liwet dengan cita rasa gurih dan khas ini tak dipungkiri dapat menaikkan nafsu makan. Tak heran, banyak orang yang menyukai nasi liwet.
Siapa sangka, membuat nasi liwet rupanya jauh dari dari kata ribet. Langkahnya mudah dan praktis, serta bahannya tak sulit dicari di pasaran.
Suara.com telah merangkum resep nasi liwet dari akun Instagram @hungryfever. Yuk kita simak selengkapnya.
Bahan-bahan:
- 500 gram beras
- 700 ml santan cair
- Secukupnya garam
- Secukupnya micin
- 200 gram teri medan
- 7 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 cabai merah besar
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 100 gram petai
- 1 ruas lengkuas
- 1/4 sendok teh terasi
- Secukupnya daun kemangi
- 6 buah cabai rawit
Cara membuat:
- Campurkan santan dengan garam dan micin kemudian sisihkan.
- Tumis teri medan sampai kecokelatan. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris.
- Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, pete dan lengkuas. Tumis sampai aroma rempah keluar dan masukkan kembali teri medannya.
- Masukkan beras yang telah dicuci bersih ke dalam rice cooker kemudian tambahkan tumisan teri medan yang telah dimasak sebelumnya.
- Tuangkan santan yang sudah dibumbui dan aduk rata. Larutkan terasi dengan santan dan tuang serta aduk ke dalam rice cooker. Tambahkan kemangi dan cabai rawit kemudian nyalakan rice cooker.
- Tunggu hingga nasi liwet matang dan siap disantap.
Jumlah: 2 porsi
Lama pengerjaan: 30 menit
Itulah resep nasi liwet yang bisa Anda buat di rumah. Mudah sekali kan? Selamat mencoba!
