REGIONAL:
Suara.com - Nasi goreng sudah menjadi makanan yang dekat dengan masyarakat Indonesia. Keberadaan pedagang nasi goreng pun cukup mudah ditemukan di hampir setiap daerah di Indonesia.
Bukan rahasia lagi bahwa nasi goreng buatan abang-abang punya cita rasa yang khas. Hal ini kerap membuat banyak orang penasaran, mengapa nasi goreng yang dibuat di rumah tak sesedap buatan abang-abang.
Seorang wanita mengungkapkan resep nasi goreng ala abang-abang. Hal ini ia ungkap melalui akun TikTok @doyanmakan_jkt.
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi goreng ala abang-abang:
- 15 sampai 25 siung bawang merah
- 20 sampai 25 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 10 sampai 15 butir kemiri
- Secukupnya cabai
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1 sendok teh lada
- 150 ml minyak.
Semua bahan kecuali kaldu jamur dan lada digoreng terlebih dulu hingga layu. Setelah semua bahan berwarna kecokelatan, haluskan menggunakan blender.
Anda juga perlu membumbuinya dengan lada serta kaldu bubuk. Tambahkan pula minyak bekas menggoreng tadi agar lebih mudah dihaluskan.
Setelah bumbu menjadi halus, tumis kembali hingga kecokelatan agar lebih awet. Di sini aroma harum dari bumbu nasi goreng akan tercium kuat.
Setelah bumbu berwarna kecokelatan matikan kompor dan pindahkan ke toples kaca. Saat uap panas sudah hilang, tutup toples dan simpan di kulkas.
Bumbu nasi goreng ini bisa awet sekitar 1 bulan di kulkas. Mudah sekali, kan?
Video ini kemudian menarik banyak perhatian warganet. Beragam komentar tentang tips bumbu nasi goreng pun dibagikan warganet.
"Udah lama pakai resep ini. Jangan lupa waktu simpan di toples banyakin minyaknya biar nggak berjamur. Jadi bumbu harus kerendem. Meski nggak di kulkas, bisa awet kok," komentar seorang warganet.
Warganet lain ikut berkomentar. "Selain bumbu, abang nasi goreng pakai kompor dengan tekanan tinggi dan wajan yang lebih tebal. Jangan lupa nasinya juga pera ya, kawan-kawan. Biar makin mantap," tulis warganet ini.
Sementara itu, hingga Rabu (28/7/2021), video ini jadi viral dan sudah ditonton sebanyak lebih dari 6 juta kali di TikTok.
TERPOPULER