Suara.com - Tahu gejrot merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Cirebon. Selain rasanya yang khas, cara membuat tahu gejrot pun terbilang mudah dan murah.
Tahu gejrot juga bisa menjadi salah satu ide bisnis berjualan, karenanya tidak jarang kita melihat pedagang tahu gejrot berlalu lalang.
Namun jika kamu tertarik membuat tahu gejrot di rumah. Berikut telah kami rangkumkan resep mudah tahu gejrot pedas yang bisa dibuat dengan mudah dari kanal YouTube milik Zasanah San.
Bahan:
- 8 buah tahu Sumedang
- 100 gram gula merah
- 300 ml air
- Kecap manis secukupnya
- Asam jawa
Bumbu halus:
- 2 buah cabe merah
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam halus
Bumbu tumbuk kasar:
- 10 buah cabe rawit hijau
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
Cara membuat tahu gejrot:
- Haluskan 2 buah cabe merah,1 siung bawang putih, 2 siung bawang merah dengan 1 sdt garam halus.
- Setelah itu, tumbuk secara terpisah 10 buah cabe rawit hijau, 1 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah. Kasar saja, jangan terlalu halus.
- Masukkan bumbu halus dan bumbu kasar ke dalam teflon masak jadi satu.
- Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diberi gula merah dan asam jawa.
- Sementara itu, potong-potong tahu sumedang, ukuran disesuaikan dengan selera.
- Setelah itu, tuangkan bumbu halus dan bumbu kasar yang sudah dimasak dengan gula di atas potongan tahu sumedang.
- Tahu gejrot siap disantap.
Salah satu kenikmatan tahu gejrot berasal dari rasa pedas kuahnya. Oleh karena itu, jumlah cabai yang digunakan dalam resep ini pun dapat disesuaikan dengan selera.
Begitu pula jika membeli tahu gejrot. Penjual akan menawarkan jumlah cabai yang kita inginkan.
Baca Juga: Resep Rendang Mudah: Bumbu, Bahan dan Cara Membuat
Demikian resep tahu gejrot mudah, nikmat dan pastinya pedas yang dapat kamu coba di rumah. Jika memang terbukti lezat, kamu juga bisa menjualnya loh!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
