Suara.com - ue bulan atau mooncake merupakan salah satu kue tradisional yang identik dengan budaya Cina. Kue ini biasanya akan mudah ditemukan jelang Festival Pertengahan Musim Gugur Cina, yang merupakan hari libur yang jatuh pada bulan purnama.
Dalam kalender Gregorian, perayaan ini biasanya digelar pada akhir September atau awal Oktober, yang tepat di hari kelima belas dari bulan kedelapan lunar.
Bagi orang Tionghoa, festival yang menggembirakan ini adalah waktu untuk reuni keluarga, kumpul-kumpul dengan teman, dan tentu saja, berpesta kue bulan.
Meskipun Anda masih dapat menikmati kue bulan di luar festival atau tanpa perayaan khusus, ketahui lebih dalam tentang kue manis tersebut melalui sembilan fakta menarik ini yuk.
1. Sejarah Kue Bulan
Kue ini telah dimakan di Cina selama berabad-abad. Penyebutan paling awal dari kue-kue tradisional ini, yang dikenal sebagai yue bing () dalam bahasa Cina, berasal dari Dinasti Song (960-1279). Kue bulan secara khusus disebutkan dalam Kronik Dinasti Song Selatan oleh Wu Zhimu ().
Namun, sebelum ini, tradisi menggunakan kue panggang sebagai persembahan yang dapat dimakan kepada dewa dan dewi bulan telah lama ada di Kerajaan Tengah. Selama abad-abad sebelumnya, kue ini disebut dengan nama lain seperti yue tuan () dan xiao bing ().
Selama masa pemerintahan Kaisar Dinasti Tang Xizong (873–888), kue bulan juga diberikan oleh istana kepada para tamu selama Festival Pertengahan Musim Gugur. Praktik ini kemungkinan mengilhami asosiasi kue dengan festival.
Tetapi meskipun asosiasi tersebut mungkin berasal dari Dinasti Tang, praktik pembuatan dan makan kue bulan yang meluas selama Festival Pertengahan Musim Gugur baru dimulai pada Dinasti Ming (1368–1644).
Untuk tahun 2021, Festival Pertengahan Musim Gugur, juga dikenal sebagai Festival Kue Bulan, jatuh pada hari Selasa, 21 September.
2. Ada banyak variasi kue bulan
Kue bulan yang paling umum dijual, kadang-kadang disebut sebagai gaya Kanton, berbentuk bulat, berdiameter sekitar empat inci, dan tebal sekitar satu setengah inci.
Bagian atas kue bulan Kanton biasanya menampilkan karakter huruf Cina yang menguntungkan (misalnya, "umur panjang" atau "harmoni") atau nama pabriknya juga. Isiannya pun bermacam-macam, terdiri dari pasta padat yang terbuat dari biji bunga teratai, kacang merah manis, atau jujube.
Lainnya ada kuning telur asin, kacang-kacangan, biji-bijian, potongan buah, atau bahkan bahan gurih seperti ham kering. Selain versi Kanton, ada banyak variasi lainnya, kue bulan Chao shan (Teochew), kue bulan "kulit salju" Hong Kong hingga kue bulan Suzhou. Sementara kue bulan ala Jepang disertai dengan kue-kue berbentuk kelinci.
3. Tidak dimakan utuh
TERPOPULER
