REGIONAL:
Suara.com - Mencari Bakmi otentik ala Chinese dan Halal di Jakarta Selatan, bisa dibilang susah-susah gampang. Nah, bagi kamu yang sering kesulitan cari bakmi otentik ala Chinesedan juga halal, Bakmie Sentosa 168, yang berada di Lebak Bulus, Jakarta Selatan dan Bintaro bisa jadi pilihan.
Berbeda dengan kebanyakan mi ayam yang ada di daerah Selatan Jakarta, dalam keterangannya, Bakmie Sentosa 168 mengandalkan cita rasa otentik dari ayam kampung yang dapat menghasilkan minyak dan kaldu kental yang gurih sebagai bahan utama kenikmatannya.
Dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah pilihan, rasa dan penampakan bakmi ini pun lebih bersih dan straightforward.
“Kami menggunakan minyak dari ayam kampung asli yang dimasak dengan tingkat pemanasan rendah dan waktu yang lama sehingga rasa gurihnya sangat kental, namun bebas dari aroma amis. Bakmi kami juga disajikan dengan potongan ayam kampung rebus ‘Ginuk-ginuk’ yang sudah dibumbui," kata Andrew Marcello, pemilik Kedai Bakmi Sentosa 168.
"Perpaduan aroma ayam, bawang putih, wijen, lada dan rempah lainnya yang menjadi satu dengan ukuran yang tepat dijamin akan menggugah selera,” jelas Andrew Marcello, pemilik Kedai Bakmi Sentosa 168.
Walaupun terasa otentik seperti bakmi chinese lainnya, Bakmi 8 ini dijamin halal dan juga sehat karena menggunakan ayam kampung yang diketahui lebih sehat daripada ayam negeri. Dengan begitu, bakmi ini dapat dinikmati siapapun dari beragam usia tanpa ada rasa worry.
Andrew juga menjelaskan bahwa Bakmie ini juga memiliki berbagai pilihan mi yang dapat dipilih, seperti mi karet, mi keriting, dan mi halus. Mi karet memiliki diameter yang lebih besar dan teksturnya yang lebih chewy ketika dikunyah.
Mi keriting merupakan all-time favourite karena merupakan pilihan aman dan lebih familiar untuk banyak orang. Sedangkan mi halus terasa menggelitik lidah ketika berada di dalam mulut, pilihan tepat untuk anak-anak karena mudah dikunyah, dan sempurna ketika disajikan dalam bentuk yamin.
Selain itu, ada juga pilihan mi Shirataki dan bihun untuk kamu yang sedang menghemat konsumsi karbohidrat.
Untuk menambah kenikmatan dan keseruan makan bakmi, ada juga berbagai topping pilihan yang semuanya dibuat dengan komposisi bahan yang tepat.
Bakso yang punya sensasi crunchy di luar dan lembut di dalam, pangsit rebus dan goreng yang berisi paduan seimbang ayam dan udang dibungkus kulit pangsit tipis yang lembut, hingga bakso goreng yang renyah di luar namun padat dan lembut di dalam. Selain itu, kami juga memiliki pilihan menu tambahan ati ampela kecap dan juga ayam jamur kecap rempah yang gurih manis dengan aroma biji pala parut segar yang unik dan berciri.
“Yang saya suka dari Bakmie Sentosa 168 itu rasanya gurih tapi gak bikin enek. Untuk pilihan mi-nya, favorit saya adalah mi halus. Tapi, kalau lagi mau eksplor, saya suka pilih mi karet. Apalagi kalau dimakan bareng bakso dan pangsit rebusnya. Saya juga suka pesan bakso goreng-nya untuk cemilan,” ujar Patrick Effendy, pelanggan setia Bakmie Sentosa 168 dan Founder Majelis Lucu Indonesia.
TERPOPULER
