Suara.com - Resep ayam ungkep praktis terdiri dari beberapa bumbu rempah khas nusantara. Meski begitu, resep ayam ungkep dapat dijumpai dengan mudah di dapur rumah kita. Cita rasa gurih dan lembut membuat ayam ungkep menjadi salah satu jenis makanan paling digemari masyarakat Indonesia.
Selain itu ayam ungkep juga praktis disimpan dalam lemari es dan dapat digoreng kapan pun. Tak ayal, resep ayam ungkep yang lezat juga dapat digunakan untuk usaha makanan beku.
Saking nikmatnya, menu ayam ungkep menjadi menu yang nyaris ada di beberapa warung maupun restoran. Melansir dari tayangan YouTube channel Ardiyanti Ulyana membagikan resep ayam ungkep yang praktis. Kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan meniru resep ayam ungkep berikut ini:
Bahan-bahan:
- 2 kilogram ayam, atau banyaknya bisa disesuaikan dengan selera atau porsi yang hendak dibuat.
Bumbu Halus (Bumbu Kuning):
- 7 butir bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 2 sendok makan ketumbar
- 5 butir kemiri
- 1 jempol kunyit
- 1 jempol Jahe
- 1 jempol lengkuas
Bumbu 1 :
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh micin
Bumbu 2 :
- 60 ml santan
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 batang serai
- Daun salam
- Daun Jeruk
- Air secukupnya
Cara Memasak :
- Haluskan bumbu kuning bisa diulek maupun dengan blender. Bila menggunakan blender, potong kecil-kecil bumbu.
- Tambahkan semua bumbu 1 ke dalam bumbu halus.
- Masukan santan kental (opsi tambahan bisa diskip bila tidak ingin menggunakan santan) dan sedikit air.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu dan tambahkan serai
- Masukkan ayam dan aduk hingga terlumuri bumbu sampai merata.
- Tambahkan air lalu masak sampai air mendidih dan menyusut.
- Matikan kompor lalu dinginkan
- Simpan dalam lemari es minimal 2 jam sebelum digoreng agar bumbu lebih meresap.
- Goreng hingga cokelat keemasan dan siap disajikan. Selamat mencoba.
Kontributor : Lolita Valda Claudia
Baca Juga: Viral Disangka Bumbu Tteokbokki, Warganet Ini Tambahkan Gel Silika ke Makanannya
