Resep Nugget Tempe, Sehat dan Cocok untuk Vegetarian

Suara.com - Nugget memang merupakan salah satu makanan nikmat yang disukai banyak kalangan. Namun tidak bagi seorang vegetarian, mengingat nugget berbahan dasar daging. Bagaimana jika makan nugget tempe saja? Penasaran dengan cara membuat dan resep nugget tempe yang sehat?

Resep nugget tempe cocok untuk mereka yang tidak mengonsumsi daging dan tentunya lebih sehat dengan kandungan protein tinggi.

Selain itu, nugget tempe juga lebih mudah diolah dengan rasa yang tidak kalah gurih dan nikmat dari nugget pada umumnya.

Dilansir dari kanal YouTube Mama Ina, berikut resep tempe nugget super mudah dan sederhana.

Bahan nugget tempe:

• 300 gram tempe
• 5 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• Daun bawang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Lada bubuk
• Gula pasir
• Garam
• Penyedap rasa
• Tepung panir

Cara membuat nugget tempe

1. Potong-potong tempe menjadi dadu, kemudian kukus dengan kukusan yang telah mendidih selama 15 menit.
2. Setelah itu, haluskan tempe selagi masih panas supaya lebih mudah. Tambahkan bawang putih, campurkan sambil terus ditumbuk
3. Masukkan lada bubuk, gula pasir, garam, dan penyedap rasa pada adonan tempe nugget. Aduk sampai merata.
4. Setelah itu, masukkan daun bawang, aduk merata.
5. Tambahkan satu butir telur ke dalam adonan, campur sampai merata pada semua bagian.
6. Terakhir, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit untuk memudahkan proses pencampuran dengan adonan.
7. Masukkan adonan tempe nugget ke dalam loyang persegi panjang berukuran 10x20 cm yang telah diolesi margarin. Pastikan bahwa adonan telah dipadatkan dengan loyang.
8. Setelah itu, masukkan loyang berisi adonan nugget tempe ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih.
9. Diamkan selama 15 menit. Biarkan adonan sedikt dingin, kemudian keluarkan dari loyang.
10. Sementara itu, siapkan cairan tepung terigu yang kental dan tepung panir.
11. Potong-potong adonan nugget tempe sesuai selera. Gulingkan nugget tempe ke dalam larutan tepung terigu, pastikan seluruh sisi tertutupi.
12. Masukkan potongan nugget tempe dari cairan tepung terigu ke tepung panir untuk dibaluri sampai seluruh permukaan tertutup tepung panir.
13. Lakukan pada semua potongan nugget tempe.
14. Tempe siap digoreng dan disajikan.

Demikian informasi mengenai resep nugget tempe. Selamat mencoba!

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri