Resep Babi Asam Manis Super Praktis, Siap Saji Dalam 30 Menit

Suara.com - Resep babi asam manis, sajian non-halal yang disukai oleh para penikmatnya bisa dimasak sendiri di rumah lho! Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasaknya yang mudah dan praktis hanya dalam waktu 30 menit saja!

Simak resep babi asam manis yang dilansir Suara.com dari laman Tasty, Rabu (13/10/2021).

Informasi Nutrisi 

Kalori: 2299 Lemak: 220 gram Karbohidrat: 55 gram Serat: 3 gram Gula: 44 gram Protein: 35 gram

Bahan yang diperlukan untuk 2 porsi babi asam manis

Bahan Marinasi:

• Daging babi (200 g), dipotong-potong sesuai selera
• 1 Sendok teh garam
  1 Sendok teh tepung maizena
  1 Butir telur

Bahan Menggoreng

• 1 cangkir tepung jagung atau maizena (100 gram)
• 2 cangkir minyak (500 mL)

Bahan untuk Saus

• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok teh bawang putih, dihaluskan
• 1 buah paprika hijau, cincang
• 1 buah paprika merah, cincang
• 150 gram buah nanas
• 50 gram gula putih
• 50 ml cuka beras
• 2 sendok makan kecap

Resep Babi Asam Manis

1. Dalam mangkuk, campur semua bahan marinasi dengan daging babi yang.sudah dipotong. Tutup dan biarkan marinasi di lemari es selama 20 menit.
2. Tempatkan tepung jagung dalam mangkuk besar dan aduk potongan daging babi yang sudah dimarinasi sampai tercampur merata.
3. Dalam panci berukuran sedang, panaskan minyak hingga suhu 180°C.
4. Goreng potongan daging babi selama sekitar 3-4 menit sampai lapisannya berwarna coklat keemasan (golden brown) dan daging babi matang seluruhnya. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk membuat saus asam manis, letakkan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak.
6. Tumis bawang putih yang dihaluskan hingga harum, lalu tumis cabai hingga layu.
7. Tambahkan nanas, campurkan, dan hangatkan hingga matang.
8. Tambahkan gula, cuka, dan kecap. Aduk merata. Masak hingga mendidih.
9. Tambahkan daging babi ke wajan penggorengan dan lumurkan dengan saus asam manis secara merata.
10. Hidangkan bagian atasnya dengan ditaburi biji wijen. Selamat menikmati!
     

Demikian resep babi asam manis yang lezat dan praktis. Selamat mencoba!

Kontributor : Yulia Kartika Dewi