Resep Tumis Daging Sapi Lada Hitam, Super Praktis! Pedas dan Gurihnya Nampol

Suara.com - Ada banyak resep olahan daging sapi yang lezat dan bisa diterapkan sendiri di rumah. Salah satunya resep tumis daging sapi lada hitam yang pasti bikin ngiler!

Dilansir dari video Youtube Channel Uli’s Kitchen, Rabu (03/11/2021) berjudul “BOSEN MASAK DAGING CUMA GITU AJA,COBAIN DIBIKIN INI PASTI NAMBAH NASI TERUS”. Simak resep tumis daging sapi lada hitam yang empuk, kaya rempah, dan hangat saat disantap karena aromanya!

Daftar bahan yang harus dipersiapkan:

Bahan utama:

500 Gram Daging Sapi

Bahan marinasi: 

• 1 Sendok teh merica atau lada hitam sesuai selera
• ½ Sendok makan kecap asin
  ½ Sendok makan minyak 
• 1 Sendok makan saus tiram

Bahan tambahan lainnya:

• 3 Siung bawang putih, cincang halus
• 1 Siung bawang bombay, potong dadu
• 4 Buah cabai hijau besar 
• 4 Buah cabai merah besar
• 5 Sendok makan minyak goreng
• 200 Ml Air
• 1 Sendok teh merica
• 3-4 Sendok makan kecap manis (sesuaikan dengan selera)
• 1 Sendok makan saus tiram
• 1 Sendok teh kaldu bubuk (kaldu sapi / kaldu jamur )
• ½ Sendok teh garam
• 1 Sendok makan gula pasir
• 1 Sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air

Resep tumis daging sapi lada hitam 

1. Sediakan 500 gr daging sapi. Iris-iris tipis daging sapi supaya saat dimasak dagingnya cepat matang dan empuk.
2. Marinasi irisan daging sapi dengan 1 sdt merica/lada hitam, ½ sdm kecap asin, ½ sdm minyak wijen, dan 1 sdm saus tiram.
3. Aduk secara merata dan simpan dalam lemari es dalam lemari es agar bumbu marinasi meresap sempurna.
4. Cincang halus bawang putih. Potong dadu 1 siung bawang bombay (ukuran agak besar). Belah dua cabe ijo besar dan potong-potong. Cabe merah besar juga dipotong-potong. Untuk cabe, bisa diganti dengan paprika.
5. Panaskan minyak dan tumis bawang putih cincang. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Tumis daging sapi hingga berwarna kecoklatan.
6. Tambahkan 200 ml air. Masukkan 1 sendok teh lada hitam, kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh kaldu sapi bubuk, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok makan gula pasir. Aduk merata.
7. Masukkan potongan bawang bombay, cabe merah, dan cabe ijo.
8. Masak hingga sayurannya agak layu dan airnya sedikit menyusut.
9. Masukkan larutan tepung maizena untuk membuat tekstur kuahnya agak mengental. Sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
10. Matikan kompor dan angkat tumis daging sapi.
11. Sajikan di atas piring.Tumis daging sapi lada hitam siap dinikmati bersama nasi hangat.

Resep tumis daging sapi lada hitam gampang banget buat dicoba sendiri di dapur rumah. Hidangan ini cocok untuk keluarga yang suka menikmati makanan olahan daging sapi yang kaya rempah dan pasti lezat. Siapa yang mau langsung masak resep tumis daging sapi ini?

Kontributor : Yulia Kartika Dewi