Suara.com - Sajian khas Indonesia identik dengan cita rasanya yang pedas nan menggugah selera. Salah satu yang sering jadi idola, dan bikin banyak orang ketagihan yakni sambal goreng kentang.
Sambal goreng kentang sendiri sebenarnya tak sulit dicari di warteg atau rumah makan. Namun beberapa orang memilih untuk mencoba membuat sendiri agar bumbu dan rasanya bisa disesuaikan selera.
Sambal goreng kentang sendiri juga tak sulit untuk dibuat kok. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah dicari.
Lalu seperti apa cara membuat sambal goreng kentang yang praktis dan enak? Untuk lebih lengkapnya, yuk simak resep yang dihimpun dari laman Keepo.me---Jaringan Suara.com berikut ini.
Resep sambal goreng ati kentang adalah salah satu jenis basic yang mudah didapati di banyak tempat. Rasa ati pedasnya bakal lebih berwarna daripada mengunyah kentang dadu saja.
Tidak sedikit juga yang menambahkan ampela untuk memperkaya tekstur dari resep sambal goreng kentang ati ini saat disantap. Untuk hasil yang lezat, siapkan bahan dan ikuti tutorial di bawah ini!
Bahan:
- 500 gram kentang yang dipotong dadu
- 3 buah ati yang direbus dan dipotong dadu
- 3 buah ampela, rebus dan potong dadu
- 100 gram cabai merah
- 1 buah tomat
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh garam
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai yang digeprek
- 1 cm lengkuas
- 2 sendok makan minyak sayur
Cara membuat:
- Siapkan kentang yang sudah dipotong dadu. Goreng kentang di minyak dengan api sedang sampai matang. Setelah itu angkat dan tiriskan
- Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan blender. Kamu juga bisa menguleknya secara manual di cobek
- Panaskan minyak di atas kompor dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
- Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas
- Tumis hingga bumbu berbau wangi
- Masukkan kaldu jamur, gula merah, gula pasir, dan garam ke dalam tumisan bumbu merah
- Aduk rata dan masak sampai bumbu berubah warnanya
- Masukkan kentang goreng, potongan ati, serta ampela ke dalam penggorengan. Masak sampai bumbu tercampur rata dan angkat
Baca Juga: 4 Resep Minuman Mocktail yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Gak Pakai Alkohol!
