Dijamin Nggak Bau Amis Telur, Begini Cara Membuat Es Krim Cookie Dough di Rumah

Suara.com - Es krim memang menjadi salah satu makanan yang digemari oleh berbagai kalangan. Umumnya menu es krim dapat dengan mudah kita temukan di gerai atau kafe.

Nah, sebenarnya tak perlu jauh-jauh harus nongkrong di kafe untuk mendapatkan es krim lezat ini lho.

Kekinian, banyak tips dan cara membuat es krim cookie dough sendiri di rumah dan rasa serta komposisinya bisa disesuaikan selera.

Tenang saja, karena ada tips membuat es krim tanpa harus risih karena bau amis dari telur.

Untuk lebih jelasnya, yuk intip cara membuat es krim cookie dough di rumah dihimpun dari laman Yukepo---Jaringan Suara.com berikut ini.

Bahan-bahan membuat es krim cookie dough:

Es krim:

• 400 ml krimer kental manis
• 2 sendok teh ekstrak vanila
• 450 ml heavy cream (tawar)
• 1/2 sendok teh garam

Cookie dough:

• 60 gram mentega tawar
• 50 gram brown sugar
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila
• 80 gram tepung terigu serbaguna
• 1/2 sendok makan susu cair
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat es krim cookie dough

1. Siapkan loyang kue biasa dan bekukan di freezer
2. Siapkan mangkuk dan kocok heavy cream sampai kaku dengan mixer
3. Di mangkuk lain, campurkan krimer kental manis, garam, dan ekstrak vanila
4. Masukkan setengah porsi campuran tersebut ke heavy cream. Aduk rata, dan masukkan lagi setengah porsi sisa.
5. Setelah semua tercampur rata, tuang ke loyang dan bekukan kembali di lemari es
6. Sambil menunggu, mari membuat cookie dough.
7. Mulai dengan sangrai tepung dalam wajan atau bisa gunakan metode panggang dalam oven selama 7 menit dengan suhu 180 derajat Celcius
8. Setelah itu, sisihkan tepung sejenak sampai dingin
9. Di mangkuk, aduk mentega dan gula sampai lembut dan mengembang. Gunakan mixer untuk mempercepat proses
10. Tuang ekstrak vanila, susu, dan garam. Kocok sampai rata
11. Tuang tepung yang sudah dingin ke dalam adonan basah dan aduk kembali sampai membentuk adonan yang kalis
12. Ambil krim yang sudah dibekukan dari lemari es, campurkan dengan cookie dough yang sudah kita buat
13. Masukkan kembali dalam freezer dan tunggu sampai benar-benar beku. Minimal 6 jam, tetapi semalaman lebih baik
14. Nikmati dengan gelas atau cone es krim. Silakan tambah topping sesuai selera

Tanpa telur, es krim ini aman dari rasa dan bau amis. Ditambah tekstur renyah dari cookie dough-nya. Kadar gulanya pun terkontrol, bisa kamu kurangi sesuai selera karena sudah menggunakan krimer kental manis. Selamat mencoba ya!