REGIONAL:
Suara.com - Kualitas nutrisi tanaman wijen menciptakan julukan minyaknya sebagai "Ratu Biji Minyak". Tanaman wijen adalah milik keluarga Pedaliaceae, sekelompok tanaman yang dipanen untuk dimakan bijinya, nama ilmiahnya adalah Sesamum indicum. Minyak wijen terbuat dari biji wijen mentah yang diperas dan memiliki kegunaan kuliner, obat-obatan, dan kosmetik. DIlansir dari laman Healthline, Jumat (11/2/2022), berikut manfaat minyak wijen yang perlu Anda ketahui.
1. Tinggi antioksidan
Minyak wijen mengandung sesamol dan sesaminol, dua antioksidan yang mungkin memiliki efek kuat pada kesehatan. Antioksidan adalah zat yang membantu mengurangi kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Akumulasi radikal bebas dalam sel tubuh dapat menyebabkan peradangan dan penyakit. Manfaat minyak wijen bagus untuk melindungi kesehatan jantung.
2. Memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat
Pengobatan tradisional Taiwan telah lama menggunakan minyak wijen untuk sifat anti-peradangannya, menggunakannya untuk mengobati peradangan sendi, sakit gigi, dan goresan. Baru-baru ini, penelitian menemukan bahwa minyak wijen mengurangi penanda inflamasi, seperti produksi oksida nitrat.
3. Baik untuk kesehatan jantung
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa diet kaya lemak tak jenuh baik untuk kesehatan jantung. Minyak wijen sendiri terdiri dari 82% asam lemak tak jenuh atau asam lemak omega-6. Manfaat minyak dapat menurunkan kadar kolesterol bila digunakan sebagai pengganti minyak tinggi lemak jenuh. Minyak wijen adalah minyak sehat yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal, yang dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung.
4. Dapat membantu mengontrol gula darah
Minyak wijen dapat mendukung pengaturan gula darah yang sehat, yang sangat penting bagi penderita diabetes. Minyak wijen bahkan mungkin berperan dalam regulasi gula darah jangka panjang.
5. Dapat membantu menyembuhkan luka dan luka bakar
Manfaat minyak wijen selain dapat dikonsumsi untuk manfaat kesehatannya, itu juga dapat digunakan secara topikal untuk penyembuhan luka dan luka bakar. Kemampuan minyak untuk mempercepat penyembuhan luka dan luka bakar kemungkinan dapat dikaitkan dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasinya.
6. Dapat melindungi dari sinar UV
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minyak wijen dapat melindungi dari kerusakan akibat sinar UV, yang dapat membahayakan kulit. Efek ini kemungkinan besar karena kandungan antioksidannya yang tinggi.
Meski minyak wijen mungkin memiliki beberapa kemampuan untuk menolak sinar UV, namun perlindungan matahari dengan menggunakan tabir surya menjadi cara terbaik.
7. Meningkatkan kesehatan rambut
Manfaat minyak wijen dapat meningkatkan kesehatan rambut. Senyawa dalam minyak ini dapat meningkatkan kilau dan kekuatan rambut. Sebuah studi delapan minggu menemukan bahwa mengonsumsi suplemen yang terdiri dari sesamin dan vitamin E setiap hari meningkatkan kekuatan dan kilau rambut.
Cara mudah untuk menambahkan minyak wijen ke dalam diet Anda
Wijen yang tidak dimurnikan berwarna terang, menawarkan rasa pedas, dan paling baik digunakan saat memasak dengan api kecil hingga sedang. Minyak wijen olahan, yang lebih banyak diproses, memiliki rasa netral dan paling baik untuk menggoreng.
Berikut adalah hidangan mudah yang dapat ditambahkan minyak wijen ke dalamnya: tumis, Mie Wijen, bumbu untuk daging atau ikan, vinaigrette, dan saus.
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
TERPOPULER