Suara.com - Sampah makanan atau food waste dari makanan sisa jadi salah satu masalah lingkungan, dan menyita perhatian di momen Hari Peduli Sampah Nasional (HPSN) di 21 Februari mendatang.
Apalagi sampah makanan mencemarkan air, memicu emisi karbon hingga pemanasan global. Padahal tidak perlu rumit, mengurangi sampah makanan bisa dimulai dari lingkungan terdekat seperti rumah.
Berikut ini beberapa kiat mengurangi sampah makanan di rumah, mengutip siaran pers IKEA, Sabtu (19/2/2022).
1. Bijak Rencanakan Menu Makan
Langkah awal sederhana untuk mencegah food waste dan food loss adalah dengan rutin membuat meal plan atau perencanaan makanan.
Seperti merencanakan menu yang akan dikonsumsi atau masak selama seminggu ke depan.
Perhatikan juga kandungan gizi dalam meal plan, konsumsi bahan makanan utuh, seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, protein berkualitas tinggi, dan lemak sehat.
Perencanaan menu makanan ini juga harus perhatikan batasan konsumsi biji-bijian olahan, gula tambahan, dan garam berlebih.
Cara lainnya, dengan berbelanja bahan makanan untuk mengisi kebutuhan yang kurang atau sudah habis saja. Dengan begitu, bisa mengurangi risiko kelebihan makanan.
Baca Juga: 7 Makanan Khas Majalengka yang Wajib Dicoba, Rasanya Nendang dan Bikin Ketagihan!
2. Organisir Penyimpanan Makanan
Cari tahu dan pelajari usia serta cara menyimpan macam-macam makanan, seperti daging, sayur, umbi-umbian, dan lain-lain.
- Untuk Buah dan Sayur Segar
Bisa simpan di kulkas dengan suhu di bawah 4 derajat celcius dengan ISTAD, kantong yang dapat ditutup, serta aman digunakan dalam freezer dan tahan pada suhu hingga 50 derajat celcius.
- Untuk Daging Mentah
Bisa masukkan pada wadah yang tertutup dan pisahkan dari makanan lainnya. Simpan makanan segar atau pun sisa makanan dalam wadah yang bening agar terlihat.
