REGIONAL:
Suara.com - Keberadaan kedai kopi hingga saat ini cukup banyak dan menjamur. Beragam model kedai kopi pun dapat ditemui dengan mudah mulai dari minimalis, tradisional, hingga kekinian.
Sebuah kedai kopi di London, Inggris, mencuri perhatian karena ukurannya yang tak biasa. Melansir dari Mashable, seorang pengusaha Filipina dan mantan koki bernama Joel Carlos membuka kedai kopi dengan ukuran tiga kaki persegi.
Kedai kopi bernama The Manila Brew ini hanya seukuran kotak telepon merah khas London. Carlos membuktikan bahwa usaha bisa dilakukan di mana saja dengan trik yang tepat.
The Manila Brew menyajikan hidangan kedai kopi Anda yang biasa. Aneka minuman seperti espresso, latte, macchiatos dan teh tersaji di sini.
Pelanggan juga bisa menemukan pilihan non-susu untuk orang yang tidak toleran laktosa. Ada pula cokelat panas, soda, dan air minum kemasan untuk mereka yang tidak menyukai kopi.
Selain minuman, ada camilan yang bisa dinikmati. Carlos menyajikan ensaymadas, yaitu kue kering dengan adonan lembut dan manis yang dilapisi dengan mentega dan gula, kemudian ditaburi keju parut.
Lokasi The Manila Brew juga cukup strategis. Terletak di Sisilia Avenue, kedai kopi ini hanya berjarak 10 menit jalan kaki santai dari British Museum.
Carlos mengatakan dia pindah ke London pada tahun 2013. Saat itu, dia mulai bekerja sebagai koki dan dosen universitas online untuk Polytechnic University of the Philippines.
"Meskipun saya memiliki pengalaman yang luas di industri makanan, saya tidak begitu baik di sisi bisnis minuman. Saya pun masih belajar seni persiapan kopi dan teh. Persaingan sangat ketat di sini. Kami harus membuat sesuatu yang berbeda," kata Carlos.
The Manila Brew berlokasi di Sisilia Ave, London WC1B 4AR, Inggris Raya. Kedai kopi terkecil di London ini buka setiap hari dengan jam yang berbeda.
Minggu sampai Jumat, The Manila Brew buka mulai pukul 08.00 hingga 17.00 waktu setempat. Sedangkan pada hari Sabtu, kedai kopi ini akan buka mulai pukul 12.00 sampai 17.00 waktu setempat.
TERPOPULER