Resep Kue Kacang, Kudapan Jadul yang Sering Muncul di Hari Raya

Suara.com - Kue kacang merupakan kudapan tradisional yang kerap ada dalam sajian Idulfitri maupun Iduladha. Cara membuat kue kacang sendiri terbilang cukup mudah.

Kamu hanya tinggal menyiapkan beberapa komposisi seperti tepung terigu dan kacang tanah. Penasaran resep dan cara membuatnya?

Dikutip dari akun Instagram @resepkueeeeee, berikut resep kue kacang manis gurih yang nikmat disantap bersama keluarga!

Bahan-bahan:

• Tepung terigu 400 gram
• Kacang tanah kupas yang sudah disangrai sebanyak 250 gram
• Minyak goreng sebanyak 200 gram
• Gula halus sebanyak 150 gram
• Garam sebanyak 1 sendok teh
• Vanilla bubuk sebanyak ¼ sendok teh
• Olesan Campur Rata
• Kuning telur kocok lepas
• Minyak sayur sebanyak 1 sendok teh

Cara membuat:

1. Kacang tanah digiling dengan blender hingga halus, kemudian sisihkan
2. Bahan yang sudah disiapkan di atas, campur dalam bowl, kecuali minyak rata
3. Lalu aduk rata bahan tersebut
4. Setelah itu tuangi minyak sedikit-sedikit sampai adonan bisa dibentuk
5. Tutup adonan dalam plastik serta simpan adonan dalam kulkas lebih 1 jam, lalu keluarkan sebentar di suhu ruang
6. Lakukan penggilasan adonan dengan tipis, lalu cetak sesuai selera
7. Tata dalam Loyang yang sudah diolesin margarin
8. Panggang dengan suhu kurang lebih 150 derajat celcius sampai kuning kecoklatan
9. Angkat dan dinginkan
10. Sajikan, dan simpan dalam toples kedap udara

Jumlah: 2 porsi

Lama pengerjaan: 90 menit

Penulis: Agung Kurniawan