Suara.com - Produk frozen food dan daging olahan semakin diminati, terutama sejak diberlakukannya PSBB (pembatasan sosial berskala besar) pertama kali. Data dari Euromonitor Internasional di Desember 2020, pertumbuhan volume dari produk daging olahan 2021-2025 diprediksi mencapai 8 persen.
DI Indonesia sendiri, KIMBO sebagai salah satu produsen frozen food di Indonesia mengungkapkan bahwa terjadi peningkatan permintaan sebesar 30 persen di sepanjang tahun 2021. Meski demikian, minat masyarakat terhadap frozen food ini disarankan untuk diimbangi dengan perhatian terhadap kehigienisan dari produk frozen food yang dikonsumsi.
“Minat masyarakat yang meningkat, sebaiknya diiringi dengan perhatian terhadap kehigienisan produk tersebut. Kami kami telah menerapkan sistem manajemen Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) ISO 22000:2005 sejak awal," kata, Chief Operational Officer PT Madusari Nusaperdana, Dewi Rusli dalam keterangannya, Senin, (21/3/2022).
Melalui sistem ini, ia mengatakan bahwa produk-produkna ditangani melalui analisis dan pengendalian bahaya biologis, kimia, dan fisik dari produksi bahan baku, pengadaan dan penanganan, hingga pembuatan, distribusi, dan konsumsi produk jadi. Selain itu semua produk kami sudah pasti mengantongi sertifikat halal MUI dan izin BPOM.
Selain kehigienisan, kata Dewi, di masa pandemi ini asupan nutrisi dari frozen food yang dikonsumsi juga penting untuk diperhatikan. Sebagai produsen produk olahan daging, Dewi mengatakan bahwa selalu memperhatikan kualitas bahan bakunya, sehingga produk ini kaya akan asupan nutrisi terutama protein.
“Bahkan di beberapa produk inovasi kami memperkaya produk dengan VIT-E, Omega 3 dan Omega 6 yang memperkuat imunitas tubuh konsumen,” lanjut Dewi.
Lebih lanjut Dewi mengatakan bahwa pihaknya sendiri terus melakukan inovasi untuk menjawab kebutuhan konsumen.
"Salah satu inovasinya adalah dengan mengeluarkan dua produk terbaru, yaitu: KIMBO Probites Sosis isi 1 pcs yang merupakan sosis siap makan, yang kaya akan protein & nutrisi serta produk premium KIMBO Gold Plus yang diperkaya VIT-E, Omega 3 dan Omega 6," kata Dwi.
Ia juga mengatakan bahwa pihaknya telah beradaptasi dalam hal mendekatkan diri dengan para konsumen dengan hadir melalui sosial media, website, ataupun e-commerce. Meskipun saat ini berbagai tantangan masih terus dihadapi seperti panjangnya rantai distribusi yang berpengaruh terhadap perlakuan khusus produk, namun KIMBO menyatakan akan berkomitmen untuk tetap menjaga kualitas produk demi kebutuhan, keamanan dan kenyamanan masyarakat selama masa pandemi ini.
TERPOPULER
