REGIONAL:
Suara.com - Momen buka puasa memang selalu dinantikan setelah seharian umat Islam menahan lapar dan dahaga. Banyak dari umat Islam yang menjalankan puasa, memiliki anekaragam makanan yang tentu lezat dan mengenyangkan.
Nah, jika Anda adalah seorang penikmat kuliner Nusantara, tidak ada salahnya menjajal aneka makanan buka puasa khas Solo berikut ini yang tentu enak dan bikin kenyang!
1. Sate Kere, Makanan Rakyat Solo
Sate kere artinya sate-nya orang miskin. Sate kere yang diolah dari ampas tempe atau disebut gembus ini merupakan simbol perlawanan dari masyarakat bawah pada zaman penjajahan.
Dahulu, untuk menikmati layaknya sate daging, rakyat mengolah ampas tempe dan jeroan sapi menjadi sajian sate yang lezat. Sate kere disajikan dengan lontong dan disiram dengan bumbu kacang. Anda dengan mudah menemukan sate kere di beberapa tempat di Solo. Bumbu rempahnya yang sedap meresap sempurna pada tempe gembus dan pasti aroma bakaran yang dihasilkan super enak!
2. Pecel Menangan Legendaris
Pecel Menangan merupakan makanan legendaris Kota Solo yang berlokasi di kawasan Menangan. Menu makanan ini telah ada sejak tahun 1970-an. Kenikmatan dari pecel ini adalah bumbu pecel yang khas berpadu dengan sayuran segar.
Seperti halnya pecel lainnya, makanan buka puasa khas Solo ini terdiri dari aneka sayuran dicampur dengan bumbu kacang. Namun, bedanya, pecel menangan menggunakan 17 jenis sayuran khas tanah Jawa yang kini sudah jarang ditemui. Mulai dari kenikir, daun kelor, krokot, kecipir, bunga pepaya, kasturi, dan lainnya yang direbus secara terpisah.
Bumbu kacangnya dari kacang tanah, kencur, gula jawa, cabai, dan garam dengan air biasa yang membuat rasanya tidak bikin hambar. Pecel menangan nikmat disajikan bersama nasi hangat, gorengan, hingga kerupuk.
3. Selat Solo, Perpaduan Rasa Eropa dan Jawa
Nah, berikutnya makanan buka puasa khas Solo yaitu Selat Solo! Buat Anda pecinta makanan salad, wajib memasukkan Selat Solo jadi menu buka puasa yang yummy, lezat, dan menyehatkan.
Selat Solo satu ini merupakan selat gelatin dari olahan roti dan daging sapi yang dikukus. Sekilas bentuknya mirip dengan rolade. Seperti salad pada umumnya, selat Solo memiliki banyak varian. Salah satu yang paling favorit adalah selat gelatin kuah saos dan kuah segar yang mirip dengan kuah semur. Tambahan potongan sayuran menambah kenikmatan sepiring selat solo
4. Tengkleng
Tengkleng adalah olahan gulai yang terdiri dari tulang, jeroan, kaki, hingga kepala kambing. Nah, Anda bisa memilih tengkleng sebagai makanan buka puasa khas Solo yang nikmat. Tengkleng dimasak dengan bumbu rempah yang sedap dan tekstur kuahnya tidak terlalu kental.
Daging dan tulangnya empuk serta rasa gurihnya begitu kerasa dari tulang kaki kambing yang direbus. Anda bisa menemukan salah satu kuliner tengkleng yang disajikan dengan pincuk daun pisang di sekitar Pasar Klewer.
5. Sate Buntel
Ada lagi kuliner sate khas Solo selain Sate Kere yang terkenal dan tak kalah nikmatnya. Sate buntel ini dibuat dari daging cincang yang dibuntel atau dibalut dengan lemak daging.
Rasanya sangat gurih dan wajib Anda coba! Bumbu rempah yang digunakan sangat khas untuk menghasilkan cita rasa sedap dan menghangatkan saat dibakar. Nikmati seporsi sate buntel bersama nasi hangat, bumbu kacang dan lalapan yang menyegarkan.
6. Serabi Solo Abdi Dalem
Buat Anda yang suka makanan manis untuk berbuka, wajib cicipi serabi Solo yang lezat! Kue tradisional yang dipanggang di atas cetakan tanah liat ini memiliki cita rasa gurih dan legit. Tekstur kue serabi solo saat menempel di lidah sangat lembut dan manis.
Apalagi di bagian tengahnya diberi santan yang membuat rasanya gurih. Adonan kue serabi dicampur dari tepung dan santan, dicetak, baru ditambahkan areh atau santan kentalnya. Anda pun bisa memilih beragam topping yang lezat, mulai dari coklat, meses, pandan, nangka, original, dan lainnya. Yummy!
Demikian beberapa rekomendasi makanan buka puasa khas Solo yang lezat, mengenyangkan, dan pastinya bikin Anda ngiler! Makanan mana yang ingin Anda santap terlebih dahulu?
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
TERPOPULER