Suara.com - Sedang sibuk menyiapkan daftar menu buka puasa Ramadhan nanti? Es Nona bisa menjadi minuman enak dan cocok banget untuk mengakhiri ibadah puasa Anda seharian lho! Es Nona biasanya terdiri dari es serut, kacang merah, tape singkong, cincau hingga agar-agar.
Tak perlu membeli, dengan menyiapkan beberapa bahan untuk membuat es Nona tersebut, Anda bisa meracik sendiri resep es Nona enak, menyegarkan, dan bikin adem tenggorokan, lho! Yuk, simak resep es Nona khas Pontianak ala Bude Via yang bakal jadi inspirasi takjil buka puasa untuk keluarga di rumah!
Bahan Membuat Es Nona yang Dipersiapkan
Bahan Es
- 1 Liter Air Santan
- 10 sendok makan gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- Pewarna makanan merah secukupnya.
Bahan Lainnya
- Cincau secukupnya
- 300 gram tape singkong (secukupnya)
- 1 bungkus agar-agar hijau
- 650 ml air putih
- 6 sendok makan gula pasir 1/2 gelas kacang merah (rendam dahulu semalaman)
- Rebus air putih secukupnya
- Pertama, merebus 1 liter air santan dalam panci, masukkan gula pasir 10 sendok makan, dan 1 lembar daun pandan, pewarna makanan warna merah secukupnya. Aduk semua bahan es nona agar tidak pecah. Aduk hingga merata hingga mendidih. Matikan kompor dan biarkan dingin.
- Setelah bahan es dingin, pindah ke plastik bening berukuran 1 kg, ikat dengan rapat, dan simpan dalam freezer.
- Sambil menunggu es nona membeku, masak dahulu salah satu isian es nona yaitu agar-agar hijau. Tuang 1 sachet agar-agar hijau (bebas merek) ke dalam pan, 6 sendok makan gula pasir, dan air putih 650 ml. Masak sambil diaduk-aduk hingga agar-agarnya mendidih. Matikan kompor.
- Tuang agar-agar dalam wadah. Setelah dingin, potong agar-agar sesuai selera.
- Siapkan air panas dalam panci, masukkan ½ gelas kacang merah yang sudah direndam semalaman agar cepat matang dan empuk. Masak hingga 25 menit. Angkat kacang dan tiriskan. Sisihkan.
- Potong-potong cincau secukupnya. Sisihkan.
- Potong tape singkong secukupnya.
- Ambil es nona yang disimpan dalam freezer, hancurkan es nona dengan ulekan atau bisa Anda serut. Aduk es nona dalam wadah.
- Siapkan cup atau gelas saji untuk menata es nona. Tuangkan es nona.
- Tambahkan komponen lainnya, masukkan 2 sdm kacang merah.Letakkan tape singkong di atasnya, kemudian potongan cincaunya. Tambahkan es nona kembali, tambahkan agar-agar hijau, tambahkan es nona kembali. Terakhir tuang susu kental manis secukupnya.
- Sajikan es Nona dalam keadaan dingin dan siap dinikmati.
Nah, itulah resep es Nona yang mudah banget dan bisa Anda cobain sendiri di rumah. Resep es mana lagi yang ingin Anda coba untuk buat sendiri sebagai menu favorit buka puasa?
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
Baca Juga: 6 Menu Buka Puasa Khas Aceh yang Paling Dicari, dari Leumang hingga Kanji Rumbi
