Infografis
Suara.com - Harga minyak goreng melonjak, membuat stok bahan baku ini tergolong langka di sejumlah daerah.
Tidak sedikit mungkin di antara kalian yang bingung hendak berhemat namun ingin memasak hidangan nikmat seperti kering tempe salah satunya.
Tak perlu khawatir, ternyata ada tips atau cara membuat kering tempe tanpa minyak goreng yang bisa Anda coba di rumah.
Kuncinya tentu saja ada pada alat masak untuk membuat kering tempe yang lezat dan menyehatkan. Untuk membuat kering tempe ini, Anda wajib memiliki teflon dengan bahan anti lengket.
Teflon anti lengket ini berfungsi agar nantinya tempe yang dimasak tidak lengket pada alat masak.
Nah, untuk menu buka puasa nikmat menyehatkan selengkapnya, yuk simak cara membuat kering tempe tanpa minyak dari Hops.id---Jaringan Suara.com berikut di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 1/2 papan tempe, potong tipis memanjang
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai rawit
- 1 batang sereh
- Secukupnya garam
- Secukupnya air
- 1/2 sendok makan gula merah
- Secukupnya lada bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- Secukupnya kaldu jamur
Cara membuat:
- Panggang tempe dengan menggunakan teflon anti lengket tanpa minyak goreng sampai tempe kering.
- Angkat dan sisihkan.
- Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sesuai selera.
- Panaskan teflon anti lengket tanpa menggunakan minyak goreng. Tumis bawang dan cabai sampai harum, tanpa minyak.
- Masukkan sereh, aduk sampai semua bahan layu dan matang.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan sedikit air, aduk rata kembali.
- Masukkan tempe yang sudah kamu panggang sebelumnya dan tambahkan air secukupnya. Aduk sebentar.
- Tambahkan gula merah, lada bubuk, kecap manis, dan kaldu jamur. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan meresap ke tempe.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Jumlah: 4 porsi
Lama pengerjaan: 20 menit
Berbagai alternatif cara memasak lebih menyehatkan bisa Anda lakukan di bulan Ramadhan 2022 ini, selamat mencoba cara membuat kering tempe tanpa minyak tadi ya! Semoga bermanfaat.
