Infografis
Suara.com - Menyiapkan berbagai masakan yang lezat dan bergizi untuk sahur dan berbuka menjadi kegiatan penting banyak masyarakat selama bulan Ramadhan.
Namun, penyesuaian dalam membagi waktu untuk mempersiapkan menu berbuka dan sahur kerap menjadi tantangan tersendiri yang sering kita hadapi.
Maka itu, selain memikirkan kombinasi menu yang akan dimasak, tentunya perlu juga menerapkan cara memasak praktis yang bisa jadi andalan.
Agar tidak mengganggu aktivitas beribadah lain selama berpuasa, kita dapat merencanakan menu apa saja yang akan dimasak selama satu minggu ke depan dan melakukan belanja mingguan untuk mempersiapkan bahan yang dibutuhkan.
Nah, berikut tips yang dapat dilakukan agar menyiapkan makanan buka puasa dan sahur menjadi lebih praktis, mudah dan menghemat waktu, seperti dikutip dari siaran pers Tefal, yang Suara.com terima Kamis (7/4/2022).
1. Siapkan bumbu dasar yang sudah diolah dan siap digunakan
Bumbu dasar merupakan bahan masak utama atau rempah yang menjadi dasar setiap masakan. Di Indonesia mengenal beberapa jenis bumbu dasar, diantaranya bumbu putih, merah dan kuning.
Bahan-bahannya seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, kemiri. Mengolah bumbu dasar akan mempermudah proses memasak. Bumbu dasar dapat diolah dengan cara dihaluskan, kemudian ditumis sebentar dan dimasukkan dalam wadah kaca untuk disimpan dalam freezer.
2. Lakukan 'food prep' dengan baik, agar stok makanan bertahan lebih lama dan tetap segar
Baca Juga: Cocok untuk Sahur, Resep Nasi Gila Ala Willgoz
Jika kita membeli bahan makanan untuk menu selama satu minggu kedepan, maka kita wajib menyiapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan dan menyimpannya dengan baik, kegiatan ini juga biasa disebut food prep.
Untuk meminimalisir kerusakan dan hilangnya nutrisi saat disimpan, bahan mentah baik daging hingga sayuran yang telah dibeli harus dikemas dan disiapkan dengan cara yang benar.
Seperti membersihkan dan mencuci daging atau memberikan jeruk nipis untuk seafood agar saat dimasak terhindar dari aroma yang amis. Sebaliknya, sayuran tidak perlu dicuci melainkan hanya diletakkan pada wadah tertutup yang kering dan rapat.
3. Cari inspirasi menu yang beragam namun mudah dibuat
Untuk membuat variasi menu tidak harus menggunakan jenis bahan makanan baru yang berbeda. Kita dapat mengkreasikan bahan makanan yang sama untuk memasak beberapa menu atau mengembangkan masakan baru.
Tidak perlu bingung, karena saat ini banyak situs atau platform resmi brand di media sosial yang memberikan inspirasi resep sajian masakan Ramadhan.
