Kandungan resistant starch yang tinggi pada mie sagu sangat baik untuk prebiotik serta penurunan indeks glikemik. Mie sagu khas Ketapang biasa disajikan dengan kuah pedas, tauge, ikan teri goreng, dan taburan kacang.
Salah satu hal yang membedakan ketupat colet dengan ketupat pada umumnya adalah bentuknya yang beragam. Ada ketupat biasa, ketupat kumbek, dan ketupat bawang putih.
Selain itu, penyajian ketupat colet biasanya disandingkan bersama endang yang dipotong kecil-kecil dengan kuah melimpah. Ketupat colet dimakan dengan cara mencocolkan ke kuah rendang tersebut.
Sotong Pangkong
Sotong merupakan hewan laut sejenis cumi-cumi, hanya saja punya ukuran lebih besar. Sementara itu, ‘pangkong’ berarti pukul. Artinya, makanan khas Ketapang satu ini adalah hewan sotong yang dipukul, tepatnya sampai pipih.
Sotong yang sudah pipih akan dibakar sampai matang dan disajikan dengan kuah kacang bercita rasa pedas dan sedikit asam.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
TERPOPULER
