Resep Sate Telur Puyuh, Menu Angkringan Populer dengan Cita Rasa Manis yang Bikin Ketagihan

Suara.com - Menu angkringan yang merakyat dan lengkap membuat banyak orang merindukan cita rasa setiap komponen hidangan seperti nasi kucing, wedang jahe hingga sate telur puyuh.

Ya, sate telur puyuh menjadi salah satu lauk favorit yang nikmat jika disantap dengan seporsi nasi kucing sambal teri.

Umumnya, sate telur puyuh ini tak hanya dijual di angkringan melainkan warung soto ayam.

Tak hanya enak, menu sate telur puyuh ini dijual dengan harga murah meriah dan mengenyangkan.

Di Bulan Ramadhan ini, sate telur puyuh juga bisa dijadikan menu lauk tambahan ketika berbupa puasa.

Cara membuatnya mudah, yuk intip resep sate telur puyuh ala angkringan yang telah dirangkum dari laman Hops.id--Jaringan Suara.com berikut ini.

Bahan-bahan:

• 30 butir telur puyuh
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 lembar daun salam
• 1 jempol lengkuas
• 2 blok gula merah
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 bungkus kaldu bubuk
• Secukupnya kecap manis
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Rebus telur puyuh, kemudian kupas cangkangnya.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan garam menggunakan ulekan.
3. Siapkan air di dalam panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Tambahkan lengkuas, daun salam, gula merah, dan bumbu-bumbu lainnya. Aduk rata.
5. Tuangkan kecap manis sesuai selera, aduk sampai semua bumbu merata.
6. Masukkan telur puyuh, didihkan sampai airnya susut dan telur berubah warna.
7. Angkat dan pindahkan telur ke dalam mangkuk.
8. Siapkan tusukkan sate, tusuk-tusuk telur puyuh menggunakan tusukan sate. Satu tusukkan cukup untuk 4 butir telur. Tusuk sampai semua telur habis.
9. Sajikan sate telur puyuh.