Resep Mango Sago, Ide Bisnis Takjil Berbahan Mangga yang Menyegarkan

1. Pertama, panaskan sagu mutiara dengan air mendidih. Masak selama 5 menit, matikan kompor, dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu, masak kembali selama 7 menit dengan panci tertutup. Matikan kompor sebentar, lalu masak lagi selama 20 menit sampai airnya mulai mengering.
2. Setelah itu, masak agar-agar sampai mendidih dengan air dan gula. Setelah mendidih, langsung pindahkan ke dalam wadah tahan panas. Tunggu sampai agar-agar mengeras lalu potong menjadi dadu.
3. Selanjutnya, blender satu buah mangga dengan 100 ml air. Jangan menambahkan terlalu banyak air supaya jus mangga tidak encer
4. Setelah itu, masukan jus mangga ke dalam mangkuk besar. Kemudian tambahkan juga susu evaporasi, kental manis, aduk sampai merata dan lakukan koreksi rasa untuk menyesuaikan dengan selera.
5. Selanjutnya, masukkan potongan mangga, sagu mutiara, dan agar-agar ke dalam kuah jus mangga, aduk-aduk sebentar supaya semua bahan tercampur rata.
6. Setelah itu, masukkan mango sagu ke dalam wadah yang lebih kecil. Supaya lebih cantik, tambahkan potongan mangga sebagai topping.
7. Mango sago siap disajikan.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri