REGIONAL:
Suara.com - Sebagai pulau terluas di Indonesia setelah Papua, Kalimantan memiliki beragam wisata kuliner yang sayang untuk dilewatkan. Tidak hanya nikmat, beberapa makanan khas Kalimantan juga menawarkan cita rasa khas.
Sudah pernah coba makanan khas Kalimantan? Berikut beberapa makanan khas kalimantan yang enak dan paling dicari.
Pepes Kepiting Soka
Jika pepes pada umumnya terbuat dari ikan atau daging ayam, lain halnya dengan makanan khas Kalimantan timur satu ini. Dengan bahan utama kepiting soka, pepes diolah dengan berbagai rempah dan tentu saja cabai merah untuk mendapatkan cita rasa pedas dan warna yang cantik.
Sebelum dibakar, pepes kepiting soka akan dikukus terlebih dahulu sampai benar-benar matang.
Olahan dari ayam memang jarang mengecewakan, tidak terkecuali ayam cincane dari Kalimantan Timur. Dengan bumbu rempah yang melimpah, ayam cincane memiliki warna sedikit merah layaknya ayam balado.
Di Kalimantan sendiri, ayam cincane paling sering ditemukan di acara-acara adat masyarakat Samarinda.
Meski dinamakan bubur pedas, nyatanya makanan khas Kalimantan Barat satu ini tidak pedas sama sekali. Selain namanya, salah satu keunikan bubur satu ini adalah isian sayurannya yang melimpah.
Supaya lebih sedap, cobalah untuk menyantap bubur pedas dengan ikan teri dan jeruk nipis.
Siapa yang tidak tahu kesegaran makanan khas Kalimantan Selatan satu ini? Jika biasanya soto disajikan bersama nasi, soto banjar justru akan terasa lebih nikmat dengan ketupat.
Soto dengan kuah kental dan sedikit keruh ini juga sudah dapat dengan mudah ditemukan di berbagai kota di Indonesia.
TERPOPULER
