Suara.com - Resep tongseng ayam termasuk resep masakan rumahan yang dicari banyak orang. Cara membuat tongseng ayam pun terbilang mudah.
Ayam merupakan salah satu sumber makanan protein hewani yang cukup mudah diolah, mulai dari digoreng, bakar, bumbu kuning, sampai tongseng. Selain karena mudah ditemukan, harga ayam pun termasuk cukup terjangkau dibanding sumber protein lainnya.
Tongseng ayam akan terasa sangat nikmat jika disantap dengan nasi putih hangat. Yuk, coba resep tongseng ayam, dirangkum dari kanal YouTube CR Cook berikut!
Resep Tongseng Ayam
Bahan:
- 500 gr daging ayam
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 4 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 3 ruas lengkuas
- 1 buah tomat, potong jadi 6
- Kol
- Daun bawang
- Cabai rawit
- Kecap manis
- Santan instan, sedikit
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1,5 sdm gula pasir
- Pertama, iris tipis 2 siung bawang merah, potong-potong juga 3 buah cabai.
- Setelah itu, haluskan semua bawang putih, bawang merah yang tersisa, kemiri, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, dengan sedikit air.
- Selanjutnya, tumis bawang merah dan cabai yang sudah dipotong-potong dengan bumbu yang sudah ditumis, daun salam, sereh, dan lengkuas. Masak sampai tercium bau harum dan bumbunya mulai berubah warna menjadi coklat.
- Setelah itu, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong, aduk sampai merata.
- Berikutnya, tambahkan air, aduk sampai merata sambil menunggu kuahnya mendidih.
- Setelah itu, tambahkan garam, kaldu ayam, gula pasir. dan kecap manis secukupnya. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata dan kuah tongseng mulai berubah warna.
- Tambahkan santan instan sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Tunggu sampai kuah mendidih dan dagingnya empuk.
- Jika daging ayam sudah empuk, tambahkan kol, daun bawang, tomat, dan cabai rawit utuh. Masak sebentar sampai semua sayuran matang dan tercampur matang.
- Sebagai pemanis, tambahkan bawang goreng
- Tongseng ayam siap disajikan.
Demikian resep tongseng ayam. Selamat mencoba dan semoga sesuai dengan selera. Jika kamu ingin menggantinya dengan daging kambing atau sapi, cobalah untuk memasaknya lebih lama lagi!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi ala Chef Devina Hermawan, Dagingnya Empuk dan Sedap
