Alternatif Olahan Sisa Daging Iduladha, Ini Resep Sop Kambing Masak Kuning

Suara.com - Ada berbagai hidangan sop kambing yang bisa dibuat di momen Iduladha kali ini. Bagi Anda yang ingin mencoba salah satu resep berbeda, sop kambing masak kuning satu ini bisa menjadi pilihan. 

Nah, untuk mengetahui bumbu apa saja yang dibutuhkan untuk memasak hidangan tersebut, berikut resep yang bisa kamu ikuti, seperti yang Suara.com kutip dari Cookpad kiriman Maulidya Rustani, dari Tangerang. Simak link lengkapnya di sini.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging atau tulang kambing
• Bumbu Dihaluskan:
• 1 ruas jahe
• 1/2 ruas kunyit
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 sdt ketumbar
• 2 sdt lada
• 1 buah kemiri
• 2 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 7 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 tangkai serai
• 1 bungkus penyedap rasa
• Secukupnya minyak sayur
• Pelengkap:
• Secukupnya bawang putih goreng
• Daun seledri
• Daun bawang

Cara membuat:

1. Rebus daging ke dalam air mendidih 15 menit
2. Buang air rebusan, dan cuci kembali daging hingga busa yang keluar hilang dan bersih.
3. Tumis bumbu bumbu yang telah dihaluskan.
4. Rebus kembali daging bersama bumbu yang telah ditumis.
5. Bila sudah empuk masukan bawang goreng dari bawang putih, daun bawang dan seledri.
6. Masakan siap dihidangkan.

Jumlah: 6 porsi

Lama pengerjaan: 120 menit