Infografis
Rebusnya tentu bersama sejumlah bumbu: ada gula aren, santan, daun salam, serai dan lengkuas.
Direbus sampai benar-benar empuk dan bumbunya bisa tercampur dengan sempurna.
Penyajiannya selain dengan nasi, juga dicampur telur rebus, potongan ayam, serta sambal goreng krecek, berisi kulit sapi kenyal.
2. Pempek khas Palembang
Pempek, siapa sih yang enggak kenal makanan khas Palembang ini, semua pasti tahulah dan bisa jadi pernah pula mencicipinya.
Makanan khas ini terbuat dari adonan ikan yang digiling halus dicampur tepung tapioka. Tujuannya, tentu biar tekstur makanan tersebut bisa tambah kenyal.
Ada macam-macam pempek yang biasa dibuat, selain jenis kapal selam, lenjer dan keriting, ada pula jenis kulit dan lenggang.
3. Rawon khas Jawa Timur
Makanan khas Jawa Timur ini sensasi rasanya enggak diraguin lagi. Warnanya hitam agak kecokelatan hasil racikan dari buah pohon kepayang, keluak namanya.
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi
Yang mesti diketahui, sebelum dimasak, keluak tersebut biasanya direbus dulu, lalu diperam dalam abu kira-kira sebulan lamanya. Tujuannya, biar racun keluak yang baru keluar bisa difermentasi.
