Resep Rawon Daging Sapi

Poptren.suara.com - Tidak ada yang bisa menolak menu Rawon Daging Sapi, khususnya anak-anak karena rasa manis daging dengan bumbu meresapnya.

Disantap dengan nasi, kerupuk, kecambah, -- atau tauge-- dan telur asin, membuat santapan menu makan siang ini jadi mengenyangkan. 

Menu rumahan ala @hanhanny ini bisa kamu contek dan langsung dipraktikkan di rumah. Berikut resepnya.

Bahan : 

- 1/2 kg daging sapi sandung lamur
- 1,5 liter atau secukupnya air untuk rebusan dan kuahnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm kayu manis
- 2 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Kaldu sapi bubuk secukupnya

Bumbu halus :

- 4 buah kluwak (pecahkan ambil dagingnya, rendam sebentar di air panas)
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar buang bijinya
- 1 sdt ketumbar
- 2 batang sereh putihnya saja
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 1 ruas Lengkuas
- 1 sendok makan air asam jawa

Cara membuat :

1. Bersihkan daging, potong sesuai selera,rebus dengan daun salam, daun jeruk, kayu manis sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi
3. Masukanbumbu  ke rebusan daging, lanjut didihkan sampai bumbu tercampur rata, beri garam, gula pasir,kaldu bubuk, cek rasa dan terakhir masukan irisan daun seledri dan daun bawang, didihkan sebentar lalu matikan api.

Santapan menu resep Rawon Daging Sapi ini Lebih enak Jika rawon sudah inap semalaman, dagingnya makin empuk dan meresap. Bikin makan makin lahap.

Sumber : Suara.com