Infografis
Tapi tenang, buat yang masih ragu dan takut konsumsi oyster mentah, tim dapur DION Jakarta yang dipimpin Executive Chef Kenny juga menyediakan oyster baked atau yang dipanggang, dengan taburan keju di atasnya.
"Kalau saya suka yang mentah, tapi banyak orang yang masih takut, akhirnya mau coba starting dari yang bake (matang dipanggang). Itu pun saya buat yang medium well, yang tidak sampai full cook (matang kering), jadi masih ada creamy, buat nyobain oyster-nya," ujar Chef Kenny di DION Jakarta beberapa waktu lalu.
Selain itu, main course utama yang jadi signature ada juga daging steak tomahawk atau bagian rusuk bawah sapi, yang terkenal lembut dan juicy dengan kadar lemak cukup seimbang.
Pure black tomahawk ini sistem penjualannya dihitung per 100 gram dengan kisaran harga Rp 140 ribu. Jika berencana memesan menu ini, sebaiknya bersama rekan untuk dishare alias makan bersama, karena bakal ada atraksi potong steak di hadapan tamu.
“Daging sapinya sendiri memiliki sertifikat, sehingga kualitasnya sangat terjamin," ungkap Chef Kenny.
Tapi bagi yang tidak makan daging atau oyster bisa juga kok memesan salmon steak yang jadi andalan. Dibuat dengan sajian crispy di luar dan lembut di dalam.
Selain itu, yang tidak boleh ketinggalan saat mendatangi restoran ini, yaitu berbagai dessert unik dan menggemaskan. Bahkan bukan hanya penampilannya yang indah berbentuk mutiara, kerikil, hingga batu marmer.
Rasanya saat bersentuhan dengan lidah sangat indah dan membuat indera pengecap itu dimanjakan dengan berbagai rasa, dari mulai dingin, asam, pahitnya dark choco semua jadi satu.
Sangat disarankan untuk dessert memilih matcha forest, orange cake, blueberry cheesecake yang cenderung asam dan asin tapi manis, dan liquid nitrogen ice cream chocolate yang disajikan dan dibuat dadakan di hadapan tamu dalam bentuk atraksi.
Baca Juga: Dims The Meatguy Klarifikasi soal Steak Alot Jutaan Rupiah, Tuai Perdebatan Publik
Untuk kisaran harga appetizer atau makanan pembuka yang di dalamnya termasuk paket oyster dibandrol dengan kisaran harga Rp 75 ribu hingga Rp 620 ribu.
