Resep Eggnog, Minuman Hangat Khas Natal

Suara.com - Sebagai pelengkap kue Natal, Anda bisa menambahkan eggnog ke dalam menu malam Natal Anda. Kira-kira seperti apa resep eggnog yang dapat Anda jadikan referensi?

Minuman yang pertama kali muncul di Amerika pada abad ke-18 ini memang sebenarnya disajikan dengan alkohol. Namun jika Anda ingin membuatnya untuk anak-anak atau bahkan teman Anda yang tidak mengonsumsi alkohol, eggnog tetap bisa dibuat. Anda tinggal menghilangkan komposisi minuman beralkohol dan rasanya pun akan tetap nikmat.

Resep Eggnog Khas Natal

Dilansir dari kanal YouTube The Cooking Foodie, berikut resep eggnog untuk Natal yang bisa Anda coba. Takaran resep berikut cocok untuk 4–6 porsi dan Anda bisa menyesuaikannya dengan jumlah keluarga Anda.

Bahan:

• 480 ml susu vanilla
• 240 ml krim kental
• 6 butir kuning telur
• 100 gr gula
• 1 sdt ekstrak vanila
• 60 ml minuman beralkohol (opsional)
• 1/4 sdt kayu manis
• 1/4 sdt pala
• 1/4 sdt cengkeh

Cara Membuat Eggnog

1. Pertama, kocok kuning telur bersama gula sampai teksturnya sedikit mengental dan mengembang, sisihkan.
2. Sementara itu, panaskan susu, krim kental, garam, kayu manis, cengkeh, dan pala ke dalam satu panci. Tunggu sampai mendidih, matikan.
3. Setelah itu, campurkan susu yang sudah mendidih ke dalam kocokan telur secara perlahan. Tuang sambil terus diaduk.
4. Selanjutnya, tuangkan adonan kembali ke dalam panci. Masak dengan api kecil dan aduk sesekali sampai adonan mulai mengental.
5. Jika sudah cukup mengental, matikan api lalu campurkan ekstrak vanila dan minuman beralkohol. Aduk sampai semua bahan benar-benar tercampur merata
6. Setelah itu, saring campuran tersebut untuk ditempatkan ke wadah penyimpanan.
7. Simpan adonan eggnog yang sudah di saring ke dalam lemari es, minimal selama dua jam.
8. Berikutnya, sajikan eggnog dengan tambahan es batu dan taburan para bubuk dan kayu manis.
9. Eggnog siap menemani malam Natal Anda!

Meski berasal dari Amerika, saat ini eggnog sudah banyak dikenal di negara-negara lain. Bahkan resep eggnog sendiri sudah banyak disesuaikan dengan budaya wilayah tersebut.

Masyarakat Puerto Rico menambahkan santan dalam bahan eggnog. Sementara itu, di Indonesia, eggnog lebih banyak ditemukan tanpa tambahan alkohol atau rum.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri