Suara.com - Sup wonton merupakan makanan khas Tiongkok yang wajib disantap saat musim hujan. Bagi orang yang suka dengan makanan berkuah, sup wonton tidak boleh dilewatkan. Sup wonton biasanya juga disajikan pada peringatan Tahun Baru Imlek.
Bahan dasar dari sup wonton adalah udang, tepung sagu, merica, kecap asin, daun ketumbar, sawi, dan masih banyak lainnya. Lantas, bagaimana resep sup wonton ini?
Resep Sup Wonton
Bahan-bahan yang digunakan:
- Sawi hijau secukupnya
- 20 lembar kulit pangsit
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 5 butir bawang merah, cincang, dan tumis
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung sagu
- 100 gram udang
- 150 gram daging ayam
Bahan untuk Kuah:
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 liter air
- 2 siuang bawang putih
- jahe cukupnya
- 1 lobak putih yang dipotong dadu
Cara Membuat Sup Wonton
- Pertama, buatlah pangsit terlebih dahulu dengan menyiapkan mangkuk dan bahan-bahan yang diperlukan.
- Selanjutnya masukkan ayam yang telah dipotong-potong, udang, tepung sagu, telur, garam, gula pasir, merica, dan kecap asin. Aduk hingga merata.
- Kemudian, tumis bawang merah, minyak wijen, jamur shiitake, dan daun ketumbar. Aduk hingga merata.
- Selanjutnya ambil satu lembar kulit pangsit dan isi dengan adonan yang sudah dibuat dan rekatkan dengan putih telur. Lipat wonton sesuai selera, lalu olesi pinggirannya dengan air sebagai perekat.
- Siapkan panci dan beri minyak goreng secukupnya. Panaskan dengan api kecil, lalu tumis bawang putih, tambahkan jahe, garam, dan merica bubuk.
- Masukkan lobak dan pangsit serta masak hingga mengapung. Tambahkan air secukupnya, lalu minyak wijen, saus tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk dan cek rasanya.
- Jika sudah, tuang pangsit dan kuahnya. Tambahkan sawi hijau dan taburi dengan irisan daun bawang.
- Sup wonton sudah siap disajikan dan dimakan bersama keluarga saat perayaan Imlek.
Demikian ulasan mengenai resep dan cara membuat sup wonton yang bisa dijadikan referensi. Selamat merayakan Imlek bersama keluarga!
Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat
Baca Juga: Cara Membuat Mie Panjang Umur Khas Imlek, Begini Resep Mudahnya
