REGIONAL:
Menu Pelengkap yang Unik
Saat tiba di restoran, pengunjung akan langsung disambut pohon bonsai, begitu juga dengan menu pembuka yang disajikan dengan plating ornamen pohon bonsai, dari mulai sushi wagyu, mango salmon roll, hingga sashimi.
Tapi nampaknya pengunjung perlu mencoba sajian chicken karage tak biasa yakni charcoal karage. Meski berwarna hitam, rasanya cukup mengejutkan karena memberikan sensasi manis dan asin, tapi meski berwarna pekat sensasi crunchy-nya tidak hilang loh dan bikin nagih.
Khusus untuk hidangan pendamping daging, ada juga disediakan berbagai pilihan yang bisa di-share dari mulai smoked garlic potato pure, truffle fried rice, hingga grilled baby corn.
Sajian Dessert Unik Pakai Gulali
Tidak melulu kebaratan, di SILO Jakarta juga menyediakan tradisional matcha foundant, yang sekilas terlihat seperti kue putu berwarna hijau. Tapi ia terbuat dari matcha saat dibelah, isian match hijau lumer selaiknya lava cake, rasa hangat kue dan ice cream menciptakan sensasi meleleh di lidah.
Khusus untuk Yuzu Cheesecake, pihak restoran akan memberikan pengalaman yang unik, karena saat hidangan datang ke meja disajikan bersama gulali merah muda.
Tapi chef of pastry akan hadir ke meja tamu untuk membakarnya menggunakan gas api khusus, dan menampilkan tiga buah cake mungil berwarna kuning dengan rasa yang menyegarkan. Adapun kisaran harga dessert yang bisa di santap antara Rp 45 ribu hingga Rp 80 ribu.
TERPOPULER
