REGIONAL:
Suara.com - Salah satu minuman segar yang disukai banyak kalangan yairu ea doger. Minuman khas Jawaban Barat ini memang cocok untuk menyegarkan tenggorokan di kala matahari panas menyengat. Bagi yang ingin membuatnya, berikut ini resep bikin es doger.
Dikerahui, minuman es ini umumnya mengandung tape dan kelapa susu. Minuman yang pertama kali dipopulerkan di Cirebon ini sudah bisa kamu jumpai di berbagai daerah di Indonesia seperti Jakarta, Bandung, Jogja, Malang dan daerah lainnya.
Es doger juga biasanya juga ramai diburu saat bulan Ramadhan untuk berbuka puasa. Nah bagi yang ingin coba membuat es doger sendiri di rumah, simak berikut ini resep bikin es doger yang dilansir dari berbagai sumber.
Bahan-bahan Es Doger
Untuk membuat es doger segar, berikut ini bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan:
- Santan 1 liter
- Gula pasir 150 gram
- Pacar cina 100 gram
- Garam setengah sdt
- perisa es doger 2 sdm
- Susu kental manis 4 sdm
- Tape singkong 1 bungkus
- Tape ketan 1 bungkus
- Alpukat 1 buah
- Roti tawar 2 helai
Cara Membuat Es Doger
Setelah bahan yang dibutuhkah sudah siap, selanjutnya yaitu proses pembuatannya. Adapun cara membuat es doger yakni sebagai berikut:
1. Pertama-tama, campurkan santan, garam, dan gula ke dalam panci, lalu masak menggunakan api sedang sampai mendidih.
2. Agar santai tam pecah atau menggumpal, pastikan masakan untuj selalu mengaduknya
3. Lalu, tuangkan secukupnya perisa es doger dalam adonan
4. Jika masakan sudah matang, pindahkan dalam wadah, kemudian diamkan hingga dingin.
5. Jika sudah dingin, masukan masakan tersebut ke dalam freezer sekitar dua jam
6. Jika tekstur santan sudah keras secara sempurna, maka keluarkan dari freezer, lalu serut dan masukan ke wadah kosong
7. Selanjutnya, potong roti tawar bentuk dadu atau potong kecil-kecil menjadi beberapa bagian
8. Berikutnya, tambahkan tape ketan, tape singkong, potongan roti tawar, susu kental manis, alpukat, dan pacar cina ke dalam wadah,
9. Es doger segar pun siap untuk disajikan
Kontributor : Ulil Azmi
TERPOPULER