Infografis
- 8 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 potong terasi bakar
- 2 sdt garam
Cara Membuat Sayur Asem
- Didihkan air secukupnya di dalam panci
- Rebus jagung dan buah melinjo dalam panci tersebut hingga lunak
- Siapkan panci terpisah, rebus asam muda dengan sedikit air hingga lunak
- Angkat, remas dan saring airnya sekitar 100 mililiter
- Giling atau tumbuk bumbu hingga halus
- Masukkan bumbu dan gula ke dalam rebusan jagung, bersama dengan lengkuas dan daun salam
- Tambahkan labu siam dan kacang panjang yang sudah disiapkan, rebus hingga lunak
- Masukkan daun melinjo dan air asam muda tadi, dan didihkan kembali
- Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat
Itulah resep masakan tradisional Indonesia dari Chef Sisca Soewitomo untuk menu sahur. Selamat mencoba!
