Suara.com - Istana Inggris sedang mencari koki khusus memasak makanan vegan untuk Raja Charles. Rupanya, Raja Charles II itu sedang menjalani program diet vegan setiap satu hari dalam seminggu.
Tetapi, diet tersebut bukan karena masalah kesehatan. Melainkan, Raja Charles memutuskan menghindari konsumsi daging, ikan, dan produk susu karena alasan lingkungan.
Untuk memastikan orang nomor satu di Kerajaan Inggris itu tetap menikmati makanan lezat, posisi Premier Sous Chef atau kepala chef itu telah diiklankan di Istana Buckingham.
Makanan yang dimasak koki itu nantinya tidak hanya akan dinikmati oleh raja, tetapi juga staf dan tamu kenegaraan di Istana.
"Pekerjaan ini benar-benar tidak seperti yang lain. Sebagai Premier Sous Chef, Anda akan membantu memimpin tim profesional berbakat di Royal Kitchens," demikian bunui iklan tersebut, dikutip dari Mirror.
Kepala Koki nantinya juga bertanggungjawab untuk mengawasi operasi sehari-hari, mulai dari makan siang para staf, tamu Negara yang megah, juga harus memastikan setiap makanan yang disajikan dengan standar tertinggi.
Kepala koki itu akan bergabung dengan tim yang terdiri dari tiga puluh orang dan beroperasi dari enam tempat tinggal yang berbeda.
“Anda akan mengembangkan dan menyiapkan beragam menu dan sumber bahan makanan terbaik. Serta mengelola stok bahan dan mengoordinasikan rotasi staf. Anda akan memotivasi dan menginspirasi orang-orang di sekitar Anda, memantau kinerja dan perkembangan tim yang sangat kompeten, serta merekrut dan melatih anggota baru," lanjut iklan tersebut.
Selain keterampilan memakai pisau dan pengetahuan tentang masakan vegan, lowongan itu juga dikhususkan bagi seseorang yang memiliki keterampilan manajemen tim untuk mengatur dapur.
Syarat lainnya, kepala koki tentu harus sudah berpengalaman menjadi koki di restoran mewah maupun operasi katering bintang lima.
Selain menjadi vegan setiap satu hari dalam seminggu, Raja Charles juga memilih melakukan pola makan vegetarian dua hari dalam seminggu. Beda antara keduany, dengan menerapkan vegetarian, Raja Charles tetap bisa mengonsumsi produk susu dan telur.
Dalam wawancara bersama BBC pada tahun 2021, Raja Charles mengatakan bahwa mengatur pola makan juga berpengaruh terhadao keberlangsungan lingkungan.
”Selama bertahun-tahun saya tidak makan daging dan ikan dua hari seminggu.Dan saya tidak makan produk susu satu hari dalam seminggu. Jika lebih dari itu, Anda mengurangi banyak tekanan pada lingkungan," ujar suami Camilla tersebut.
TERPOPULER
