5 Resep Takjil Buka Puasa Sehat Untuk Anak Ala Chef Devina Hermawan: Gampang Dibuat!

Suara.com - Menyiapkan takjil buka puasa untuk anak memang susah-susah gampang. Ini karena umumnya anak sangat pemilih jika belum mencoba menu buka puasa tersebut.

Tapi tenang Chef Devina Hermawan memberikan resep menu buka puasa untuk anak yang bisa dicoba di rumah.

Resep ini tertuang dalam buku The Winner Recipe Nutricia yang dipublikasi beberapa waktu lalu. Selain mengenyangkan kandungan nutrisi menu ini juga sangat baik untuk pertumbuhan anak, berikut ini daftar menunya yang dirangkum suara.com, Rabu  (22/3/2023).

1. Resep Rolade Daging Omelette

Bahan-bahan

- 4 pcs telur
- 100 ml susu cair
- 2 sendok makan wortel cincang
- 2 sendok makan daun bawang iris
- 40 gram daging giling
- 1 sendok makan butter
- Garam secukupnya

Bahan hiasan

Mayones, tobiko, daun bawang

Cara membuat

1. Pecahkan telur ke dalam mangkok beri sedikit garam dan kocok hingga kaku lembut.
2. Tambahkan susu cair vanila sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Siapkan wajan persegi beri sedikit butter, lalu tuang seperempat adonan omelet. Kemudian berikan wortel dan daun bawang
4. Letakan daging di ujung wajan dan gulung dengan omelet.
5. Tuang sekali lagi seperempat adonan omelet, kemudian berikan wortel dan daun bawang lagi, tunggu sedikit matang lalu gulung lagi.
6. Siap disajikan dengan bahan hiasan.

2. Resep Milky French Toast Stick

Bahan-bahan

- 200 ml susu cair vanila, tambah 150 ml air
- 2 butir telur
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 4 sendok makan selai roti tawar
- Garam secukupnya

Bahan hiasan

- 1 Cup mixberry
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan susu vanila bubuk

Cara Membuat:

1. Potong tiga bagian roti tawar hingga menjadi stik dan sisikan.
2. Siapkan mangkuk tuang susu cair vanila, tambahkan telur kayu manis bubuk dan garam aduk hingga rata.
3. Panaskan wajan dan berikan butter, masukkan potongan roti ke dalam adonan lalu masak roti hingga matang pada setiap sisi. Pastikan adonan telur merata pada setiap potongan roti.
4. Tata di atas piring berikan hiasan buah segar dan tuang madu serta beri taburan bubuk susu vanila.
5. Siap disajikan.

3. Resep Risoles Ragout Ayam Creamy

Bahan Kulit

- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 50 gram susu bubuk vanila
- 300 ml air
- 1 butir telur
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan minyak sayur

Bahan Isian

- 1 sendok makan mentega
- 3 siung bawang putih
- Setengah bawang bombay
- 50 gram ayam suwir
- 1 buah wortel
- 2 sendok makan tepung terigu
- 200 ml susu cair vanila
- 100 ml air garam gula
- Merica secukupnya

Cara Membuat Kulit Risoles

1. Larutkan susu bubuk vanila dengan air, lalu masukkan semua bahan kulit aduk sampai adonan tercampur rata, lalu saring.

2. Siapkan wajan anti lengket beri satu centong adonan dan ratakan.

3. Masak hingga kulit mulai terkelupas dari wajan dan angkat.

Menyiapkan Bahan Isian

1. Satu Panaskan mentega lalu tumis bawang putih bawang bombay ayam dan sayuran hingga wangi dan berubah warna masukkan tepung terigu tumis hingga agak kering.

2. Tambahkan susu vanilla cair air, garam gula dan merica secukupnya.
 
3. Siapkan selembar kulit risoles berisi yang secukupnya lalu gulung.

4. Celupkan pada adonan tepung basah lalu masukkan ke tepung roti goreng hingga coklat keemasan.

5. Siap disajikan.

4. Resep Martabak Telur Roti Tawar

Bahan-bahan

- 12 lembar roti tawar kupas
- 20 gram daun bawang 60 gram bawang bombay
- 225 gram daging giling
- 150 gram telur
- 100 ml susu vanilla cair
- 3 gram bubuk kari
- 3 gram bubuk pasir
- 4 gram kaldu bubuk atau penyedap rasa
- 1 gram merica
- 60 ml kelapa sawit
- Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Cincang halus bawang bombay dan iris daun bawang
2. Siapkan mangkuk, kemudian campurkan daging giling, daun bawang bombay, bubuk kari dan bubuk lainnya lalu aduk rata.
3. Masukkan telur dan susu vanilla cair aduk hingga menyatu
4. Siapkan roti kemudian beri adonan daging giling di atas roti sambil diratakan lalu tutup atasnya dengan roti lagi menjadi dua
5. Rapikan adonan pada pinggiran roti, kemudian goreng di api kecil hingga kecoklatan dan tiriskan.
6. Tambahkan acar timun sebagai pelengkap dan martabak, siap disajikan.

5. Resep Choco Milkshake

Bahan-bahan

- 200 ml susu coklat cair
- 2 buah pisang
- 1 cup es batu

Bahan pelengkap

Whip cream, selai coklat, biskuit coklat dan camilan coklat.

Cara Membuat

1. Siapkan blender masukkan susu cair coklat pisang dan es batu lalu blender hingga lembut.
2. Tuang milkshake dan beri whip cream, selai coklat dan hiasan coklat lainnya.
3. Siap disajikan.