Suara.com - Selain pisang, kolak ubi merupakan salah satu menu buka puasa yang tidak boleh dilewatkan. Bahkan, Anda mungkin sulit untuk menemui olahan potongan ubi dalam kuah santan manis ini di luar bulan Ramadhan? Walau begitu, resep kolak ubi terbilang simpel sehingga mudah untuk membuatnya sendiri di rumah sewaktu-waktu.
Tertarik untuk membuat kolak ubi sendiri di rumah? Coba kreasikan dengan resep berikut!
1. Resep Kolak Ubi Pisang Karamel
Bahan-bahan
- 3 buah pisang raja matang, potong-potong
- 500 gram ubi jalar, kupas dan potong kecil-kecil
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 liter air
- 100 ml santan kental
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat kolak pisang ubi karamel
- Didihkan air dalam panci besar. Masukkan potongan ubi jalar, gula pasir, dan garam. Masak hingga ubi jalar empuk.
- Tambahkan potongan pisang ke dalam panci, aduk-aduk dengan lembut. Biarkan mendidih selama 2-3 menit.
- Tuangkan santan ke dalam panci, aduk rata. Masak selama 2-3 menit.
- Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam panci, aduk rata hingga mengental.
- Angkat dari kompor dan sajikan dalam mangkuk atau gelas saji.
- Kolak pisang ubi karamel siap disajikan
2. Resep Kolak Ubi Pisang Pandan
Bahan-bahan
- 4 buah pisang raja matang, potong-potong
- 500 gram ubi jalar, kupas dan potong kecil-kecil
- 200 gram gula pasir
- 1 liter air
- 3 lembar daun pandan
- 150 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
Cara membuat kolak pisang ubi pandan
- Didihkan air dalam panci besar. Masukkan potongan ubi jalar, gula pasir, dan daun pandan. Masak hingga ubi jalar empuk.
- Tambahkan potongan pisang ke dalam panci, aduk-aduk dengan lembut. Biarkan mendidih selama 2-3 menit.
- Tuangkan santan ke dalam panci, aduk rata. Masak selama 2-3 menit.
- Tambahkan garam ke dalam panci, aduk rata. Angkat dari kompor.
- Sajikan dalam mangkuk atau gelas saji.
3. Resep Kolak Ubi Pisang Jahe
Baca Juga: Resep Martabak Manis Mini, Tekstur Bersarang Anti Gagal Cocok untuk Takjil
Bahan-bahan
- 4 buah pisang raja matang, potong-potong
- 500 gram ubi jalar, kupas dan potong kecil-kecil
- 200 gram gula pasir
- 1 liter air
- 2 lembar daun pandan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 150 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat kolak pisang ubi jahe
- Didihkan air dalam panci besar. Masukkan potongan ubi jalar, gula pasir, daun pandan, dan jahe. Masak hingga ubi jalar empuk.
- Tambahkan potongan pisang ke dalam panci, aduk-aduk dengan lembut. Biarkan mendidih selama 2 3 menit.
- Tuangkan santan ke dalam panci, aduk rata. Masak selama 2-3 menit
- Kolak pisang ubi jahe siap disajikan.
Demikian informasi mengenai resep kolak ubi dan pisang. Selamat mencoba dan semoga sesuai dengan selera Anda. Jangan lupa untuk menambahkan isian lain sesuai selera!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
