Resep Martabak Manis Mini, Tekstur Bersarang Anti Gagal Cocok untuk Takjil

Suara.com - Martabak manis mini bisa menjadi solusi jika Anda takut terlalu kenyang untuk makan martabak dalam porsi besar. Martabak mini juga bisa menjadi pilihan takjil yang disukai anak-anak saat puasa Ramadhan. Jika ingin membuatnya sendiri, Resep martabak manis mini pun terbilang simpel.

Tertarik untuk membuat martabak mini sendiri di rumah? Ikuti resep berikut!

Resep Martabak Manis Mini

Melansir dari kanal Uli's Kitchen, berikut adalah cara membuat martabak mini anti gagal.

Bahan

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur
• 1–2 tetes pewarna makanan kuning
• 60 sdm gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• Topping
• Gula pasir
• Margarin
• Cokelat meses
• Keju parut

Cara membuat martabak mini

1. Pertama, campurkan air dengan vanili bubuk, garam, dan pewarna makanan. Aduk semua bahan sampai air berubah warna menjadi kuning.
2. Berikutnya, tambahkan tepung terigu. Aduk tepung dengan air sampai menjadi adonan yang licin.
3. Jika sudah tidak ada tepung yang menggumpal, tambahkan telur dan gula pasir. Kocok kembali sampai gula dan telur ikut larut dalam adonan.
4. Selanjutnya, tambahkan baking powder dan soda kue. Aduk kembali sampai bahan yang ditambahkan tercampur rata dengan adonan.
5. Setelah adonan jadi, tutup dengan plastic wrap dan diamkan selama kurang lebih satu jam.
6. Setelah didiamkan, aduk kembali adonan sebelum dicetak.
7. Berikutnya, siapkan cetakan yang sudah dipanaskan dan dilapisi margarin.
8. Setelah itu, isi cetakan sampai 3/4 bagian dengan adonan martabak. Tekan adonan yang sudah dituangkan untuk membuat tepian martabak mini yang kering.
9. Tunggu sampai adonan mengeluarkan buih dan gelembung udara (akan terlihat bolong-bolong).
10. Berikutnya, taburi martabak yang mulai mengembang dengan gula pasir.
11. Setelah itu, tutup martabak yang sedang dimasak supaya cepat matang.
12. Jika bagian atasnya sudah matang, olesi dengan margarin secukupnya, tunggu sebentar lalu angkat dengan bantuan spatula.
13. Setelah itu, taburi martabak mini yang masih hangat dengan cokelat meses dan keju parut.
14. Martabak manis mini siap disajikan.

Demikian infromasi mengenai resep martabak manis mini. Selamat mencoba dan semoga sesuai dengan selera!

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri