Menu Sahur Simpel, Resep Nasi Goreng Tek Tek ala Pedagang Kaki Lima

Suara.com - Nasi goreng merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal hingga mancanegara. Ada banyak jenis nasi goreng, salah satunya nasi goreng tek-tek. Penasaran dengan resep nasi goreng tek tek?

Nasi goreng tek-tek berasal dari Solo, Jawa Tengah, dan terkenal dengan rasa yang gurih dan pedas. Nasi goreng ini juga diberi nama "tek-tek" karena pada saat diaduk dengan spatula, akan menghasilkan suara "tek-tek" yang khas.

Nasi goreng tek-tek juga dijual para pedagang kaki lima dengan gerobaknya yang khas dan biasanya lewat di depan rumah. Pedagang juga biasanya memukul wajan maupun kayu dan suara "tek-tek".

Bagi kamu yang suka dengan nasi goreng tek tek, kamu juga bisa mencobanya di rumah. Makanan ini juga bisa menjadi opsi menu sahur simpel di bulan Ramadhan.

Resep Nasi Goreng Tek Tek

Bahan-bahan:

• 4 piring nasi putih
• 2 sdm minyak goreng
• 3 butir telur, kocok lepas
• 100 gram daging ayam atau daging sapi, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris halus
• 2 buah cabai hijau, iris halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan yang besar. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daging ayam atau daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk hingga layu.
4. Masukkan telur dan aduk hingga setengah matang. Kemudian, masukkan nasi putih dan aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan daun bawang dan aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Tek-tek nasi goreng dengan spatula hingga terdengar suara "tek-tek".
8. Angkat nasi goreng tek-tek dari wajan atau penggorengan dan sajikan di piring saji.
9. Nasi goreng tek-tek siap disajikan. Kamu bisa menambahkan topping seperti kerupuk atau acar untuk menambah cita rasa dan kesegarannya.

Demikian ulasan singkat mengenai resep nasi goreng tek tek yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat