Resep Telur Teh Marmer Khas Cap Go Meh, Bisa Jadi Altenatif Lauk Sahur

Suara.com - Telur termasuk bahan makanan yang gampang diolah. Tak heran jika telur sering jadi menu sahur andalan di bulan Ramadhan. Jika Anda ingin mengkreasikannya selain direbus atau digoreng seperti biasanya, telur teh bisa menjadi pilihan. Sudah tahu resep telur teh?

Olahan telur satu ini hampir tidak pernah absen dari hidangan untuk perayaan Cap Go Meh. Sekilas Anda mungkin akan melihatnya seperti telur pindang. Namun dengan sedikit kreasi, Anda bisa membuat telur teh marmer yang terlihat lebih menggoda.

Tertarik untuk membuat telur teh? Simak resep berikut.

Resep Telur Teh Marmer Gurih

Melansir dari kanal YouTube Pufflova, berikut adalah resep membuat telur teh marmer yang bisa Anda coba.

Bahan

• 4 buah telur
• 750 ml air matang
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula
• 1 bunga lawang
• 1 batang kayu manis
• 1 lembar daun salam
• 5 gr teh atau 2 kantong teh
• 60–80 ml kecap asin

Cara Membuat Telur Teh Marmer

1. Pertama, siapkan telur yang sudah dibersihkan lalu rebus. Pastikan semua bagian telur terendam air. Rebus telur selama kurang lebih 10 menit.
2. Setelah itu, masukkan telur yang sudah direbus ke dalam air dingin supaya proses memasak dapat benar-benar berhenti.
3. Berikutnya, masukkan 750 ml air ke dalam panci. Campurkan dengan garam, gula, bunga lawang, kayu manis, daun salam, teh, dan kecap asin.
4. Setelah itu, siapkan telur yang sudah direbus dengan cara meretakkan cangkangnya. Pukul-pukul secara perlahan sampai retak tetapi tidak pecah atau terkelupas. Lakukan pada semua telur.
5. Berikutnya, masak campuran dengan telur yang sudah disiapkan. Masak telur sampai air mendidih.
6. Jika telur sudah mendidih, kecilkan api, lalu masak kembali sampai 60 menit. Matikan api, biarkan telur dingin bersama dengan kuah rempah-rempah.
7. Apabila sudah dingin, saring air rempah-rempah, lalu gunakan untuk merendam telur.
8. Simpan rendaman telur selama minimal tiga jam atau masukkan ke dalam kulkas dan diamkan semalaman.
9. Setelah disimpan, buang kulit telur maka Anda akan melihat telur teh marmer yang cantik.
10. Telur teh marmer siap disajikan.

Demikian informasi mengenai resep telur teh. Selamat mencoba dan semoga sesuai selera! Jangan lupa menyesuaikan resep dengan jumlah telur.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri