Infografis
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 cm jahe
Cara membuatnya:
- Panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga matang
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabe, dan aduk hingga layu
- Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas serta serai. Aduk hingga layu
- Masukkan udang, aduk hingga berubah kemerahan
- Tuang santan dan didihkan
- Tambahkan pepaya dan tahu, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih dan pepaya lunak
- Tambahkan garam, gula pasir, ketumbar bubuk, dan kaldu jamur atau kaldu ayam yang disiapkan
- Masukkan daun kelor, kemudian masak hingga air kembali mendidih dan daun kelor layu
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep lodeh sederhana di atas mudah, kan? Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Kontributor : I Made Rendika Ardian
