Suara.com - Menjelang malam satu Suro, makanan seperti bubur merah putih kembali jadi perbincangan. Ini adalah hidangan tradisional yang sering disajikan saat perayaan Tahun Baru Islam. Dapatkan resep bubur merah putih di sini.
Bubur merah putih terkenal karena kelezatan dan warna uniknya. Makanan ini biasanya dibagikan kepada tetangga sekitar.
Bubur merah putih yang lezat bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung selera masing-masing. Biasanya, bubur merah putih disajikan dengan tambahan kelapa parut kukus yang memberikan sensasi gurih dan tekstur menarik.
Anda juga dapat menambahkan sedikit air kelapa atau sirup kelapa untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada bubur.
Anda bisa membuat bubur merah putih ini sendiri di rumah. Berikut ini resep bubur merah putih.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram beras ketan putih
- 200 gram beras ketan merah
- 400 ml santan kental
- 200 ml air
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- Daun pandan secukupnya, ikat simpul
- Kelapa parut secukupnya, kukus dan beri sedikit garam
Langkah-langkah pembuatan bubur merah putih:
- Rendam beras ketan putih dan beras ketan merah secara terpisah dalam air selama minimal 2 jam. Tiriskan airnya.
- Masak santan kental, air, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci dengan api sedang. Aduk rata hingga gula larut.
- Masukkan beras ketan putih ke dalam panci dengan campuran santan. Aduk rata dan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci.
- Setelah beras ketan putih mendidih dan beras mulai pulen, masukkan beras ketan merah ke dalam panci dengan campuran santan. Aduk rata dan biarkan bubur mendidih kembali.
- Kecilkan api dan terus masak bubur sambil diaduk hingga beras ketan benar-benar matang dan bubur mencapai tekstur yang kental dan lembut.
- Setelah bubur matang, angkat dari kompor dan biarkan dingin sejenak.
- Sajikan bubur merah putih dalam mangkuk atau piring saji. Taburi dengan kelapa parut kukus di atasnya.
Bubur merah putih adalah hidangan yang mudah disiapkan dan cocok dinikmati bersama keluarga atau teman. Rasa manis dan tekstur lembut membuatnya menjadi hidangan penutup yang sempurna setelah makan siang atau malam.
Jadi, cobalah resep bubur merah putih di atas. Hadirkan kelezatan tradisional Indonesia dalam setiap sajian. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Cumi Asin Cabe Ijo, Tambah Petai Enak Banget Bikin Makan Makin Lahap
Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat
