REGIONAL:
Suara.com - Indonesia dikenal dengan aneka kuliner yang menggoyang lidah. Bahkan, sajian asal Jawa Timur, rawon, baru saja dinobatkan sebagai sup terenak di dunia.
Hal ini berdasarkan daftar terbaru yang dirilis oleh Taste Atlas pada Jumat (28/7/2023) pekan lalu. Rawon menempati posisi tertinggi dalam kategori supe terenak di seluruh dunia.
Tak tanggung-tanggung, rawon bahkan mendapatkan bintang sebanyak 4,8. Sajian berkuah hitam ini bahkan mengalahkan ramen, sajian mi Jepang yang sangat populer di Indonesia.
Rawon memang menjadi sajian yang disukai oleh berbagai kalangan. Biasanya makanan ini berisi potongan daging sapi dengan cita rasa gurih yang menggoyang lidah.
"Sup beraroma ini biasanya dibuat dengan daging sapi yang direbus perlahan dan bahan tradisional Indonesia lainnya," tulis Taste Atlas.
Salah satu bahan utama pembuatan rawon yang sangat khas adalah keluak atau kepayang. Bumbu inilah yang menghasilkan warna hitam pada kuah rawon.
Tak hanya itu, rawon biasanya juga menggunakan rempah lain seperti daun jeruk, serai, jahe, kunyit, dan cabai. Sajian ini cukup banyak ditemukan di berbagai restoran di Indonesia.
Biasanya sajian ini disajikan bersama nasi putih hangat, telur asin, tauge, sambal hingga kerupuk udang. Kenikmatan rawon pun seringkali sulit dilupakan.
Berikut daftar 10 sup terenak di dunia versi Taste Atlas:
- Rawon (Surabaya, Indonesia)
- Ramen tonkotsu (Fukuoka, Jepang)
- Tom kha gai (Thailand)
- Sopa de lima (Yucatan, Meksiko)
- Taiwanese hot pot (Taiwan)
- Ciorba radauteana (Radauti, Romania)
- Bori-bori (Paraguay)
- Ramen (Jepang)
- Shoyu (Jepang)
- Zurek (Polandia)
Bagaimana pendapat Anda tentang ini? Apakah Anda sepakat rawon sebagai sup terenak di dunia? Menurut Anda, adakah sajian berkuah khas Indonesia lain yang lebih Anda andalkan?
TERPOPULER